Itse tehdyt
piparit
Leivo ja paista helpot ja herkulliset joulupiparit! Dansukker Tummalla Siirapilla loihdit itse tehtyihin tummiin pipareihin aidon joulun maun. Ja Dansukker Tomusokerilla koristelet piparkakut juhlakuntoon. Ohjeet myös gluteenittomiin, vegaanisiin ja vaaleisiin pipareihin.
Erilaisia piparihahmoja
Usein kysyttyjä kysymyksiä piparkakkujen leipomisesta
Piparkakkutaikinan lepuutus tekee taikinasta helpommin käsiteltävän ja syventää mausteiden makua. Viileä lepo parantaa myös rakenteen – piparit pysyvät kauniina uunissa.
Piparit paistetaan yleensä 200 °C uunissa (tai 180 °C kiertoilmassa) noin 5–8 minuutin ajan. Aika riippuu pipareiden paksuudesta ja uunista, joten tarkkaile paistoa.
Piparit pehmenevät, jos ne altistuvat ilman kosteudelle. Jäähdytä piparit kunnolla ennen kuin pakkaat ne ilmatiiviiseen rasiaan. Säilytä huoneenlämmössä.
Anna pipareiden jäähtyä kunnolla ja säilytä ne kuivassa, ilmatiiviissä peltirasiassa. Lisää tarvittaessa pala talouspaperia tai pari sokeripalaa, sitomaan ylimääräistä kosteutta.
Kiiltävä kuorrute eli pikeeri syntyy valkuaisesta ja tomusokerista. Vatkaa kuorrute sileäksi ja levitä ohuelti. Kun se kuivuu rauhassa, lopputulos on tasainen ja kauniisti kiiltävä.
Oikein säilytettynä piparkakut kestävät huoneenlämmössä 2–4 viikkoa. Säilyvyys paranee, kun ne pidetään kuivassa ja suojassa ilmankosteudelta.
Tumma siirappi on paras valinta piparkakkuihin. Se tuo syvän maun, kauniin värin ja auttaa tekemään taikinasta rakenteeltaan napakan ja paistossa kestävän. Vaaleita piparkakkuja voi leipoa myös vaalealla siirapilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.