Mausteiset piparkakku-ukot
Pipariukot saavat makua perinteisistä mausteista ja mustapippurista. Voit käyttää inkiväärin, neilikan ja kanelin sijaan valmista piparkakkumaustetta.
Ainekset
200 g voita tai margariinia
2 dl Dansukker Taloussokeria
2 dl Dansukker Tummaa siirappia
2 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
2 tl kanelia
1–2 tl pomeranssinkuorta
1 tl kardemummaa
1 tl jauhettua mustapippuria
2 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
Kuorrute
1 kananmunanvalkuainen
2–3 dl Dansukker Tomusokeria
muutama tippa vettä tai sitruunanmehua
Ohjeet
Laita huoneenlämpöinen rasva, sokeri, siirappi ja mausteet kattilaan ja anna voin sulaa koko ajan sekoitellen. Jäähdytä hetki ja vatkaa joukkoon munat yksitellen. Lisää vehnäjauho-soodaseos vatkaten. Anna taikinan seistä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Kaulitse taikina vehnäjauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi. Ota muotilla kuvioita ja paista leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 200-asteisen uunin keskiritilätasolla noin 7–10 minuuttia pipareiden koosta ja paksuudesta riippuen.
Valmista pikeerikuorrutus. Laita valkuainen kulhoon ja lisää puolet tomusokerista. Vatkaa sähkövatkaimella ja lisää tomusokeria tarvittaessa. Jatka vatkaamista.
Laita seos pursotinpussiin ja leikkaa pieni reikä pussin päähän. Koristele piparkakut mielesi mukaan pikeeriä pursottaen. Anna kovettua.
Vinkki!
Voit valmistaa taikinan myös pelkästä siirapista. Korvaa silloin sokeri tummalla siirapilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.