Kesän marjat –
reseptit ja vinkit
Nauti kesän mauista
Kesä on täynnä tuoreita marjoja, hedelmiä ja sesongin makuja, joista syntyy niin raikkaita jälkiruokia, kotitekoisia mehuja kuin herkullisia leivonnaisiakin. Tältä sivulta löydät inspiraatiota kesän leivontaan, säilöntään, grilliruokiin ja kesäisiin juomiin – olitpa sitten valmistamassa jotain nopeasti arkeen tai suunnittelemassa tarjottavia juhliin.
Kesän raaka-aineet sopivat yhtä hyvin leivontaan, jälkiruokiin, juomiin kuin säilöntäänkin.
Mitä haluaisit valmistaa?
Jotain raikasta ja nopeaa? → Kokeile kesäisiä jälkiruokia, mocktaileja, kesäjuomia tai kotitekoista jäätelöä.
Haluatko säilöä kesän makuja? → Valmista hilloja, mehuja, marmeladeja tai pikkelöityjä kasviksia.
Leivotko juhliin tai kesäkahveille? → Kesän marjat sopivat täydellisesti täytekakkuihin, torttuihin, piirakoihin ja leivoksiin.
Herkkuja grilliin? → Marinadit, kastikkeet ja mausteseokset viimeistelevät grilliruoat.
Ihana mansikka-aika
Kesän mansikat sopivat sellaisenaan nautittaviksi, leivontaan ja jälkiruokiin. Mansikoista valmistat helposti myös hilloa, mehuja ja muita herkkuja.
Mustikka – metsän suosikkimarja
Mustikka maistuu erinomaisesti piirakoissa, jälkiruoissa ja hilloissa. Se sopii yhtä hyvin arkeen kuin juhlapöytäänkin.
Puutarhan herukat ja karviaiset
Herukat ja karviaiset tuovat raikasta hapokkuutta mehuun, hilloihin ja hyytelöihin. Ne sopivat myös leivontaan ja jälkiruokiin.
Herkkuja raparperista
Raparperin kirpeä maku toimii täydellisesti piirakoissa, hilloissa, juomissa ja kesäjälkiruoissa.
Maistuvia luumujälkiruokia ja marmeladeja
Luumuista syntyy herkullisia jälkiruokia, marmeladeja ja leivonnaisia, joissa makeus ja hapokkuus tasapainottuvat.
Kesän marjaherkut
Kesän marjoista teet itse monenlaista herkullista tarjottavaa. Leivo piirakkaa, valmista maistuva jälkiruoka tai tee marjaisaa hilloa.
Näin onnistut kesän herkuissa
Kesän resepteissä tärkeintä ovat tuoreet raaka-aineet, tasapainoiset maut ja helppo valmistus. Marjojen makeus, raparperin ja sitruksen hapokkuus sekä kesän raikkaat maut luovat yhdessä herkullisia kokonaisuuksia.
Kun hyödynnät sesongin parhaat raaka-aineet, onnistut niin leivonnassa, säilönnässä kuin kesäjuomissakin.
Juhannusherkut
Juhannukseen kuuluvat kesän ensimmäiset mansikat, grilliruoat ja raikkaat jälkiruoat.
Kesäisiä täytekakkuja
Marjat ja kesän maut tekevät täytekakuista näyttäviä ja raikkaita juhlapöydän tarjottavia.
Marjaisia jälkiruokia
Kesän marjoista valmistat helposti raikkaita jälkiruokia, kuten pannacottaa, jäätelöitä, kerrosherkkuja ja paistoksia.
Helppo pannacotta
Pannacotta on helppo jälkiruoka, joka sopii täydellisesti kesän marjojen kanssa tarjoiltavaksi.
Leivo pikkuleipiä
Kesän kahvihetkiin sopivat helposti valmistuvat pikkuleivät ja cookiet.
Tee itse mehua
Kotitekoinen mehu on helppo ja maukas tapa hyödyntää kesän marjat ja hedelmät. Höyrytä marjat mehustimessa tai keitä kattilassa.
Tee itse jäätelöä
Kotitekoinen jäätelö kuuluu kesään. Marjat, hedelmät ja erilaiset kastikkeet tuovat vaihtelua makuihin.
Maistuisiko mocktail?
Raikkaat mocktailit sopivat kesän juhliin ja rentoihin hetkiin. Marjat, sitrukset ja yrtit tekevät juomista kesäisen raikkaita.
Pieneen tai suureen janoon
Kotitekoiset limonadit, mehut ja kesäjuomat virkistävät lämpiminä päivinä.
Herkullisia hilloreseptejä
Täältä löydät reseptejä marjojen ja hedelmien säilömiseen hilloksi. Itse tehty hillo on helppo tapa nauttia kesän mauista ympäri vuoden.
Tervetuloa Hillo-Infoon
Löydä vinkit hillojen, hyytelöiden ja marmeladien sekä mehujen valmistukseen ja marjojen säilöntään.
Säilö kesä purkkiin
Pikkelöidyt kasvikset ja kurkkusäilykkeet auttavat nauttimaan kesän mauista myös myöhemmin.
Marjojen pakastaminen
Sokerilla pakastat kesän herkut luonnollisesti. Sokeri auttaa säilyttämään marjojen aidon maun ja värin pidempään ja suojaa myös C-vitamiinia.
Dansukker-sokerit säilöntään
Säilöntäsokerit helpottavat hillojen, marmeladien ja hyytelöiden valmistusta ja auttavat onnistumaan säilönnässä.
Etikettiautomaatti
Tee helposti värikkäitä ja kuvioituja etikettejä ja paikkakortteja.
Kesähetkiä ja inspiraatiota
Mennään piknikille
Piknikille sopivat helposti mukaan otettavat leivonnaiset, juomat ja pienet makeat herkut.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat ja leivonnaiset sopivat kesäpöytään, brunssille ja piknikille.
Sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Nauti kotitekoisesta hillosta
Hilloa voi nauttia monessa muodossa. Käytä hilloa kääretortun täytteenä, tarjoa perinteisen pannukakun kanssa tai maistele yhdessä leivän ja juustojen kera. Tutustu inspiroiviin resepteihimme!
Vinkit ja videot
Tutustu tarjontaamme YouTubessa ja löydä kesän ja muiden sesonkien parhaat resepti- ja vinkkivideot.
Maistuva marjakesä! -esite on jaossa valikoiduissa myymälöissä. Voit selata sitä myös PDF-muodossa sivustollamme.
Yleisimmät kysymykset kesän marjoista
Kesän marjoista voi valmistaa monipuolisesti erilaisia ruokia ja juomia. Ne sopivat leivontaan, jälkiruokiin, hilloihin, mehuihin ja raikkaisiin kesäjuomiin. Valinta riippuu siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on ja millaista lopputulosta haluat. Marjat toimivat sekä nopeissa että enemmän valmistelua vaativissa resepteissä.
Kaikki kesän marjat sopivat hyvin jälkiruokiin niiden makeuden ja hapokkuuden ansiosta. Esimerkiksi mansikat, vadelmat, mustikat ja herukat toimivat monipuolisesti erilaisissa jälkiruoissa. Ne tuovat makua, väriä ja raikkautta, ja niitä voi käyttää sekä yksinkertaisissa että hieman näyttävämmissä jälkiruokavaihtoehdoissa.
Suuren marjamäärän voi hyödyntää keittämällä hilloa tai valmistamalla mehua. Näin marjojen maku säilyy pidempään ja niitä voi käyttää myöhemmin. Marjoja voi myös pakastaa tai käyttää suoraan leivonnassa ja jälkiruoissa. Säilöntä on käytännöllinen tapa hyödyntää sesongin satoa tehokkaasti.
Leivontaan sopivat marjat, jotka säilyttävät rakenteensa ja tuovat makua taikinaan. Mustikat, vadelmat ja muut kesän marjat toimivat hyvin piirakoissa, kakuissa ja muissa leivonnaisissa. Ne lisäävät mehukkuutta ja vaikuttavat sekä makuun että lopputuloksen rakenteeseen.
Marjoista voi valmistaa nopeasti yksinkertaisia jälkiruokia, juomia tai tarjota niitä sellaisenaan lisukkeen kanssa. Ne sopivat myös esimerkiksi jogurttiin tai aamiaiseen. Marjat vaativat usein vain vähän valmistelua, mikä tekee niistä käytännöllisen vaihtoehdon, kun haluat tehdä jotain nopeasti.
Marjoja käytetään kesäjuomissa tuomaan makua, väriä ja raikkautta. Ne voidaan sekoittaa, keittää tai lisätä suoraan juomaan. Marjat sopivat hyvin mehuihin, smoothieihin ja erilaisiin kesäjuomiin, joissa niiden luonnollinen maku korostuu ja tekee juomasta raikkaan ja miellyttävän.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.