Rex-kakku

16–18 viipaletta 1½ tuntia
Rex-kakku eli radiokakku on todellinen retroklassikko vuosikymmenten takaa.
Rex-kakku
Arvioi: (29kpl)

Ainekset

  • 250 g kookosrasvaa
  • 2 munaa
  • 3 dl Dansukker Tomusokeria
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • noin 25 neliskulmaista esim. Digestive-keksien tapaista keksiä

1. Vuoraa pitkänomainen vuoka alumiinifoliolla tai muovikelmulla.

2. Sulata kookosrasva kulhossa mikroaaltouunissa tai kattilassa liedellä hyvin miedolla lämmöllä. Sekoita kaakaojauhe rasvaan ja hämmennä, kunnes seos on täysin tasaista.

3. Vatkaa munat ja tomusokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa rasva mukaan vaahtoon.

4. Levitä vuoan pohjalle kerros suklaatahnaa. Laita sen päälle yksi kerros keksejä. Peitä suklaatahnalla ja jatka samaan tapaan, kunnes kaikki aineet on käytetty. Päällimmäiseksi tulee suklaatahnaa.

5. Laita jääkaappiin noin tunniksi.

Reseptin on laatinut

Dansukker