Tiikerikakku
12–15 annosta
75 minuuttia
Ainekset
- 200 g voita tai margariinia
- 2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 3 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
- 1 dl kermaa tai maitoa
- ½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
Vuokaan
- 25 g voita tai margariinia
- 1 dl korppujauhoja
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos ja lopuksi kerma tai maito.
Ota taikinasta 1/3 toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon kaakaojauhe.
Voitele ja jauhota noin 1 ½-litrainen kahvikakkuvuoka.
Jaa taikinat kerroksittain vuokaan siten, että alle jää kerros vaaleaa taikinaa, sitten kerros tummaa ja lopuksi vielä kerros vaaleaa taikinaa. Pistele haarukalla taikinaa ympäri vuoan ja tasoita pinta lusikalla.
Kypsennä kakkua 150–175-asteisen uunin keskiritilätasolla noin 50 minuuttia, kunnes kakku alkaa irrota vuoan reunoista. Jäähdytä hetki ennen kuin kumoat kakun.
Reseptin on laatinut
