Mausteinen pekaanipähkinätoffee
Mausteinen pekaanipähkinätoffee on herkullinen itse tehty makeinen, joka sopii myös lahjaksi.
Ainekset
1 ½ dl kuohukermaa
3 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
50 g voita
1 ¼ dl Dansukker Tummaa Siirappia
2 rkl Dansukker Glukoosisiirappia
1/2 tl jauhettua neilikkaa
1 maustemitallinen jauhettua muskottipähkinää
2 maustemitallista jauhettua kardemummaa
noin 30 pekaanipähkinää
Ohjeet
1. Vuoraa kuumuutta kestävä vuoka (n. 20 x 20 cm) leivinpaperilla, sipaise paperin pintaan hieman ruokaöljyä.
2. Sekoita kaikki ainekset paitsi mausteet ja pähkinät paksupohjaisessa ja korkeareunaisessa kattilassa.
3. Keitä keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes seoksen lämpötila on 125 °C. Nosta kattila liedeltä.
4. Lisää mausteet ja sekoita. Kaada toffeeseos vuokaan. Painele pinnalle pekaanipähkinät.
5. Anna toffeen jäähtyä kylmässä sen verran, että saat leikattua sen paloiksi. Kääri palat halutessasi voipaperiin. Säilytä jääkaapissa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?