Rusinasoppa
4–5 annosta
tunti
Ainekset
- 250 g tai noin 5 dl rusinoita
- 1 kanelitanko
- 1 dl Dansukker Taloussokeria
- 1,2 l vettä
- n. 2 rkl perunajauhoja + 4 rkl vettä
Pinnalle
- Dansukker Taloussokeria
Mittaa rusinat, kanelitanko, sokeri ja vesi kattilaan. Anna liota noin puoli tuntia. Keitä aineksia miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia tai kunnes rusinat alkavat pehmetä. Lisää joukkoon tarvittaessa hieman vettä.
Sekoita perunajauhot ja vesi tasaiseksi. Valuta ohuena nauhana höyryävään liemeen koko ajan sekoittaen. Kiehauta, kunnes kiisseli pulpahtaa. Kaada tarjoilukulhoon ja ripottele pinnalle sokeria.
Tarjoa rusinasoppa jäähtyneenä riisipuuron kera.
Reseptin on laatinut
