Isoäidin maksalaatikko
Riisipuurosta ja jauhetusta maksasta tehty perinteinen maksalaatikko maustetaan tummalla siirapilla.
Ainekset
5 dl vettä
1 tl suolaa
nokare voita tai juoksevaa rasvaa
2 ½ dl puuroriisiä
n. 1 ½ l täysmaitoa
n. 2 rkl voita tai juoksevaa rasvaa
1 isohko sipuli
(1 dl rusinoita)
1 dl Dansukker Tummaa siirappia tai Dansukker Leipäsiirappia
1 tl suolaa
ripaus valkopippuria
400 g jauhettua maksaa
2 kananmunaa
Pinnalle
2 rkl juoksevaa rasvaa
Ohjeet
Huuhdo riisi. Kiehauta vesi, lisää suola, nokare voita ja riisit. Keitä, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää maito vähitellen ja keitä hiljalleen vähän väliä sekoitellen, kunnes puuro on kypsää, noin 45 minuuttia.
Silppua sipuli ja kuullota se rasvassa. Lisää sipuliseos, siirappi, rusinat ja mausteet sekä jauhettu maksa ja munat hieman jäähtyneeseen puuroon. Lisää tarvittaessa maitoa, seos saa olla löysähköä. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja kypsennä 150-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Tarjoile puolukkasurvoksen kanssa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?