Ihana
mansikka-aika
Nyt kannattaa kerätä talteen kesän mansikat! Ne on helppo pakastaa sokerin kera talvea varten. Tietenkin ne maistuvat hyvältä myös sellaisenaan. Tutustu inspiroiviin mansikkaresepteihimme ja nauti kesästä.
Pakasta mansikat
Sokeri auttaa säilyttämään pakastettavien marjojen maun ja värin pidempään. Se myös suojaa marjojen C-vitamiinia etenkin sulatusvaiheessa ja auttaa säilyttämään pehmeiden marjojen rakenteen marjoja sulatettaessa.
Katso parhaat pakastusvinkit mansikoille.
Usein kysytyt kysymykset mansikoista ja mansikkaresepteistä
Mansikasta voi leipoa piirakoita, kääretorttuja, muffineita, täytekakkuja ja galetteja – se tuo mehevyyttä ja raikkautta kaikkeen leivontaan.
Mansikka rakastaa vaniljaa, inkivääriä, limettiä, raparperia, basilikaa, suklaata ja balsamicoa – yhdistelmät korostavat sen makeutta tai raikkautta.
Voit keittää mansikoista mehua kattilassa tai mehumaijalla.
Kotitekoinen mansikkamehu säilyy avaamattomana kylmässä noin vuoden. Mehun voi myös pakastaa.
Kyllä! Mansikka sisältää runsaasti C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja – vähän kaloreita, paljon hyvää.
Tuoreet mansikat säilyvät jääkaapissa noin 2–3 päivää. Säilyvyys riippuu kypsyysasteesta ja siitä, onko marjat huuhdeltu — huuhtele mansikat vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät pehmene liian nopeasti. Säilytä mansikat mielellään ilmavasti, esimerkiksi paperilla vuoratussa astiassa.
Hillosokerilla ohjeitamme noudattaen valmistetut, purkitetut ja säilytetyt hillot säilyvät avaamattomina noin vuoden. Avatun mansikkahillopurkin säilyvyydestä on vaikea antaa arviota, sillä siihen vaikuttavat monet asiat, kuten hygieeninen valmistus, jääkaapin lämpötila, hygieeninen käyttö puhtailla ottimilla, kauanko tuote on huoneenlämmössä käytettäessä yms. Avattu hillopurkki on hyvä käyttää mahdollisimman pian.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?