Ihana
mansikka-aika

Nyt kannattaa kerätä talteen kesän mansikat! Ne on helppo pakastaa sokerin kera talvea varten. Tietenkin ne maistuvat hyvältä myös sellaisenaan. Tutustu inspiroiviin mansikkaresepteihimme ja nauti kesästä.

Hurmaava manteli-mansikkakakku

Mansikkakääretorttu

Mansikkaleivokset (uunipellillinen)

Mansikkatrifle

Mansikka-kermakakku

Jääkylmä mansikkavaahto

Mansikka-valkosuklaamisu

Ice pops: Mansikka-minttumehujäät

Minttu-mansikkarahka

Pakasta mansikat

Sokeri auttaa säilyttämään pakastettavien marjojen maun ja värin pidempään. Se myös suojaa marjojen C-vitamiinia etenkin sulatusvaiheessa ja auttaa säilyttämään pehmeiden marjojen rakenteen marjoja sulatettaessa.
Katso parhaat pakastusvinkit mansikoille.

Nopea fariini-ranskankermakastike

Mansikka-limettikakku

Mansikka-marenkijäätelö

Mansikkatorttu

Raikas mansikkasmoothie

Pavlovan marenkikakku

Minttupannacotta ja marinoidut marjat

Mansikkahillo vähemmällä sokerilla

Mansikkagalette

Britakakku

Limettipiiras

Perusohje hillolle Hillosokerilla

Usein kysytyt kysymykset mansikoista ja mansikkaresepteistä

Mansikasta voi leipoa piirakoita, kääretorttuja, muffineita, täytekakkuja ja galetteja – se tuo mehevyyttä ja raikkautta kaikkeen leivontaan.

Mansikka rakastaa vaniljaa, inkivääriä, limettiä, raparperia, basilikaa, suklaata ja balsamicoa – yhdistelmät korostavat sen makeutta tai raikkautta.

Voit keittää mansikoista mehua kattilassa tai mehumaijalla.

Kotitekoinen mansikkamehu säilyy avaamattomana kylmässä noin vuoden. Mehun voi myös pakastaa.

Kyllä! Mansikka sisältää runsaasti C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja – vähän kaloreita, paljon hyvää.

Tuoreet mansikat säilyvät jääkaapissa noin 2–3 päivää. Säilyvyys riippuu kypsyysasteesta ja siitä, onko marjat huuhdeltu — huuhtele mansikat vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät pehmene liian nopeasti. Säilytä mansikat mielellään ilmavasti, esimerkiksi paperilla vuoratussa astiassa.

Hillosokerilla ohjeitamme noudattaen valmistetut, purkitetut ja säilytetyt hillot säilyvät avaamattomina noin vuoden.  Avatun mansikkahillopurkin säilyvyydestä on vaikea antaa arviota, sillä siihen vaikuttavat monet asiat, kuten hygieeninen valmistus, jääkaapin lämpötila, hygieeninen käyttö puhtailla ottimilla, kauanko tuote on huoneenlämmössä käytettäessä yms. Avattu hillopurkki on hyvä käyttää mahdollisimman pian.

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Britakakku

Ihana mansikka-aika

Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo perinteinen täytekakku tai britakakku tai pyöräytä jälkiruoka.

Seljankukkamehujäät

Tee itse jäätelöä ja mehujäitä

Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.

Limettipannacotta

Kesän paras ja helpoin jälkiruoka

Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat herkullisen pannacottan eli italialaisen kermavanukkaan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla.

Tee itse hilloa ja mehua

Tee itse hilloa ja mehua

Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.

Mökkiläisen mustikkapiiras

Mustikka on oiva piirakkamarja

Mustikka on sekä herkullinen että terveellinen marja, joka sopii monenlaisiin leivonnaisiin.

Herkullinen herukkapiirakka

Puutarhan herukat ja karviaiset

Puutarhamarjoista loihdit maistuvat jälkiruoat, leivonnaiset, mehut, hillot ja hyytelöt.