Mansikka-marenkijäätelö
Ainekset
- 5 dl (250 g) mansikoita
- 2 dl Dansukker Tomusokeria
- 2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- 1 dl Dansukker Taloussokeria
- 1 dl Dansukker Glukoosisiirappia
- punaista pastaväriä
- 10 kpl (30 g) marenkeja
Survo mansikat kevyesti painellen ja sekoita tomusokeri survokseen.
Vaahdota jääkaappikylmä vaniljakastike pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita sokeri, glukoosisiirappi ja mansikkasose vaniljakastikevaahtoon. Halutessasi voit vahvistaa jäätelöseoksen väriä punaisella pastavärillä.
Kaada puolet seoksesta pakasteastiaan tai -rasiaan ja murenna puolet marengeista päälle. Tee toinen kerros samoin. Siirrä astia pakastimeen ja jäädytä seuraavaan päivään. Sekoita jäätelöseosta pakastimeen laittamisen jälkeen tunnin välein pari kolme kertaa.
Anna jäätelön pehmitä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua. Pyörittele mansikka-marenkijäätelö palloiksi tai lusikoi se jäätelömaljoihin.
Vinkki!
Jäätelömassa on munaton, jos jätät marengit pois.
Reseptin on laatinut
