Eton mess -kakku
Eton mess on suosittu englantilainen kerrosjälkiruoka – nyt täytekakun muodossa. Täytä ja kuorruta kesäkakku hillolla, kermavaahdolla ja marjoilla. Koristele pikkumarengeilla.
Ainekset
Kakkupohja
50 g voita
3 kananmunaa
2 dl Dansukker Fariinisokeria
1 ½ dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
Marenki
2 valkuaista
3/4 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
pari tippaa etikkaa tai sitruunamehua
1/2 dl Dansukker Tomusokeria
(Kostutus
maitoa
Dansukker Vaniljasokeria)
Täyte ja kuorrutus
3–4 dl kuohukermaa
2–3 rkl Dansukker Fariini- tai Taloussokeria
2 dl itse tehtyä vadelma-vaniljahilloa
reilu 1/2 litraa tuoreita marjoja
Ohjeet
1. Kakkupohja: lämmitä uuni 180 °C:seen. Voitele tasapohjainen kakkuvuoka, ø 20–22 cm. Sulata voi ja anna sen jäähtyä haaleaksi.
2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää keskenään sekoitetut ja siivilöidyt jauhot, vaniljasokeri sekä leivinjauhe vuorotellen voisulan kanssa kevyesti sekoittaen munavaahtoon.
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla kakun keskeltä. Jäähdytä.
5. Marenki: alenna uunin lämpötila 100 °C:seen.
6. Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa ja puhtaalla vispilällä kovaksi vaahdoksi. Lisää etikka ja sokeri koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kiinteää ja kiiltävää. Kääntele siivilöity tomusokeri joukkoon lastalla kevyesti nostellen.
7. Pursota pieniä marenkeja leivinpaperille ja paista uunissa noin 1,5 tuntia.
8. Kokoaminen: leikkaa kakku kahdeksi levyksi. Halutessasi voit kostuttaa kakkulevyt maidolla, joka on maustettu vaniljasokerilla.
9. Vaahdota kerma ja sokeri.
10. Täytä ja kuorruta kakku hillolla, kermavaahdolla ja marjoilla. Koristele pikkumarengeilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Kaikenlaiset juustokakut ovat nykyään makeista leivonnaisista varmasti ne suosituimmat, kun tarvitaan herkullista ja näyttävää tarjottavaa.
Nyt juhlitaan!
Ihana juhlasesonki on taas täällä. Klikkaa ja katso inspiroivat leivontareseptit kaikkiin kevään ja kesän juhliin.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.