Kesäinen sitruuna-mansikkapiiras
Kesän kaunein sitruuna-mansikkapiiras viimeistellään Dansukker Hyytelösokerilla! Se antaa mansikoille upean kiillon ja tekee piirakasta täydellisen kesätarjottavan niin mökille kuin kesäjuhliinkin.
Ainekset
Pohja
150 g jääkaappikylmää voita
3 dl vehnäjauhoja
½ dl Dansukker Tomusokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 rkl kylmää vettä
Täyte
200 g sitruunarahkaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
1 rkl Dansukker Tomusokeria
Koristelu
n. 800 g tuoreita mansikoita puolitettuina tai viipaloituina
2 dl vettä
1 dl Dansukker Hyytelösokeria
Ohjeet
Piirakkapohjan valmistus
Nypi voi, jauhot ja sokerit murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Käytä muotoilussa apuna jauhoja, jos taikina tarttuu sormiin. Pistele pohja haarukalla ja laita vuoka jääkaappiin 15–30 minuutiksi. Paista uunissa 175 asteessa noin 20–25 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja saa kevyesti väriä. Jäähdytä pohja täysin ennen täytteen lisäämistä.
Täytteen valmistus
Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto ja tomusokeri. Kääntele kermavaahto varovasti rahkaseoksen joukkoon. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle.
Koristelu
Asettele mansikkaviipaleet kauniisti täytteen päälle. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää hyytelösokeri vähitellen koko ajan hyvin sekoittaen. Kiehauta uudelleen ja anna jäähtyä välillä sekoittaen, kunnes liemi selvästi paksunee. Levitä kiille sudilla tai lusikalla mansikoiden päälle. Nosta piiras jääkaappiin, jotta täyte jähmettyy ja kiille asettuu.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo perinteinen täytekakku tai britakakku tai pyöräytä jälkiruoka.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Kesän paras ja helpoin jälkiruoka
Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat herkullisen pannacottan eli italialaisen kermavanukkaan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Mustikka on oiva piirakkamarja
Mustikka on sekä herkullinen että terveellinen marja, joka sopii monenlaisiin leivonnaisiin.
Puutarhan herukat ja karviaiset
Puutarhamarjoista loihdit maistuvat jälkiruoat, leivonnaiset, mehut, hillot ja hyytelöt.