Hurmaava manteli-mansikkakakku
Helppo ja hurmaava manteli-mansikkakakku on mehevä masariinipohjainen kesäkakku itsetehdyllä raparperi-mansikkahillolla, kermavaahdolla ja marjoilla.
Ainekset
Raparperi-mansikkahillo
150 g raparperia
50 g mansikoita
100 g (n. 1¼ dl) Dansukker Hillosokeria
Vuokaan
voita
mantelilastuja
Masariinipohja
300 g mantelimassaa
150 g huoneenlämpöistä voita
2 dl Dansukker Ruokokidesokeria
3 kananmunaa
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 (luomu)sitruunan raastettu kuori
Koristeluun
2 dl kuohukermaa
tuoreita mansikoita ja vadelmia
paahdettuja mantelilastuja
sitruunamelissaa
Ohjeet
1. Tee ensin hillo. Huuhtele ja paloittele raparperit ja mansikat. Pane kattilaan, lisää hillosokeri, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua 4–5 minuuttia. Anna hillon hyytyä kylmässä.
2. Pane leivinpaperi irtopohjavuoan (halk. noin 23 cm) pohjalle. Voitele reunat ja ripottele pinnalle mantelilastuja.
3. Raasta mantelimassa karkeaksi raasteeksi. Vatkaa raaste, voi ja sokerit nopeasti tasaiseksi seokseksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, mantelijauhe ja leivinjauhe. Kääntele ne tasaisesti taikinaan. Sekoita joukkoon hyvin pestyn sitruunan kuoriraaste.
5. Levitä taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla, kakun tulee olla pehmeä mutta kypsä.
6. Anna kakun jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta ritilälle. Anna jäähtyä täysin ennen koristelua.
7. Vaahdota kerma. Huuhtele ja valuta marjat, puolita mansikat. Levitä kakun pinnalle ensin hillo ja sitten kermavaahto. Koristele marjoilla, paahdetuilla mantelilastuilla ja sitruunamelissalla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Kaikenlaiset juustokakut ovat nykyään makeista leivonnaisista varmasti ne suosituimmat, kun tarvitaan herkullista ja näyttävää tarjottavaa.
Nyt juhlitaan!
Ihana juhlasesonki on taas täällä. Klikkaa ja katso inspiroivat leivontareseptit kaikkiin kevään ja kesän juhliin.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.