Maistuva joulu
Tummalla Siirapilla
Dansukker Tumma Siirappi on tuonut joulun maun suomalaisille jo sukupolvien ajan. Aito ja alkuperäinen Tumma Siirappi syntyy yhä tänäänkin Kirkkonummella, missä Suomen Sokerin siirappimestarit valmistavat sitä suurella sydämellä. Tumman Siirapin täyteläinen, jäljittelemätön maku on peräisin sokeriruo'osta.
Perinteinen Tumma Siirappi on joulupipareiden tärkeä ainesosa ja antaa herkullisen paahteista makua ja mehevyyttä niin maustekakkuihin, saaristolaisleipään kuin joululaatikoihin – ja paljon muuhun!
Usein kysyttyjä kysymyksiä tummasta siirapista joululeivonnassa
Tumma siirappi tuo leivonnaisiin, mehevyyttä, täyteläisyyttä ja pehmeää makeutta. Se korostaa joulun mausteita ja antaa taikinalle kauniin, hieman karamellimaisen sävyn.
Tumma siirappi sopii erityisesti piparkakkuihin, maustekakkuihin, joululimppuun ja saaristolaisleipään. Se tuo esiin mausteiden aromit ja tekee rakenteesta mehevän.
Tumma siirappi antaa piparkakkutaikinalle syvän värin, runsaan maun ja auttaa pitämään taikinan koossa. Se myös vaikuttaa kekseihin paistettaessa, tehden niistä rapeita mutta täyteläisiä.
Piparkakkutaikinaan käytetään tyypillisesti noin 1 dl tummaa siirappia per 400 g jauhoja. Määrä voi vaihdella reseptin mukaan, mutta siirappi on olennainen osa makua ja rakennetta. Katso kootut piparkakkureseptimme.
Joulukakuissa tumma siirappi tekee rakenteesta kosteamman ja säilyvyydeltään paremman. Se sitoo kosteutta ja tuo kahvikakkuun juuri sen mehevyyden, joka paranee ajan myötä.
Kyllä – tumma siirappi antaa voimakkaamman ja syvemmän maun kuin vaalea. Se tuo esiin erityisesti joululeivonnaisten mausteet ja tekee mausta täyteläisemmän.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?