Säilö
kesä
purkkiin
Ota kesä talteen. Nyt kun kasviksia on runsaasti saatavilla ja ne ovat myös edullisia, kannattaa valmistaa säilykkeitä itse. Vaikeaako? Reseptejämme noudattamalla teet helposti talven varalle tarjottavaa lihan ja kalan kanssa.
Katso lisää säilöntäohjeita
Usein kysyttyjä kysymyksiä vihannesten säilömisestä
Pikkelssi on pilkotuista vihanneksista tehty etikkaisessa mausteliemessä säilötty lisäke – usein makean kirpeä ja mausteinen.
Melkein mitä vain! Esimerkiksi porkkana, retiisi, kukkakaali, punasipuli, kurkku, kesäkurpitsa ja punakaali sopivat erinomaisesti pikkelöitäväksi.
Perinteinen väkiviinaetikka on yleisin valinta, mutta myös omenaviini-, valkoviini- tai balsamietikka tuo makuun sävyjä.
Viipaloi kasvikset, kiehauta etikka-sokeri-suolaliemi, kaada se kasvisten päälle puhtaaseen purkkiin ja säilytä kylmässä. Valmista jo muutamassa tunnissa! Pikkelöintiliemen perusohje on 1 osa etikkaa, 2 osaa Dansukker Taloussokeria ja 3 osaa vettä (1-2-3). Huolehdi aina hyvästä hygieniasta, kun säilöt vihanneksia, ja käytä puhtaita purkkeja, välineitä ja ottimia.
Kurkku säilötään etikka-sokeri-suolaliemessä. Viipaloi, kiehauta liemi, kaada kuumana päälle ja sulje tiiviisti. Voit säilöä kokonaisia tai viipaloitua kurkkuja tai tehdä mainiota kurkkusalaattia.
Pikkelöidyt vihannekset säilyvät jääkaapissa 1–2 kuukautta, kun ne on säilötty puhtaaseen purkkiin ja liemi peittää kasvikset kokonaan.
Pikkelöity punakaali säilyy jääkaapissa noin 4 viikkoa – maku vain paranee ajan myötä.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.