Säilö
kesä
purkkiin
Ota kesä talteen. Nyt kun kasviksia on runsaasti saatavilla ja ne ovat myös edullisia, kannattaa valmistaa säilykkeitä itse. Vaikeaako? Reseptejämme noudattamalla teet helposti talven varalle tarjottavaa lihan ja kalan kanssa.
Katso lisää säilöntäohjeita
Usein kysyttyjä kysymyksiä vihannesten säilömisestä
Pikkelssi on pilkotuista vihanneksista tehty etikkaisessa mausteliemessä säilötty lisäke – usein makean kirpeä ja mausteinen.
Melkein mitä vain! Esimerkiksi porkkana, retiisi, kukkakaali, punasipuli, kurkku, kesäkurpitsa ja punakaali sopivat erinomaisesti pikkelöitäväksi.
Perinteinen väkiviinaetikka on yleisin valinta, mutta myös omenaviini-, valkoviini- tai balsamietikka tuo makuun sävyjä.
Viipaloi kasvikset, kiehauta etikka-sokeri-suolaliemi, kaada se kasvisten päälle puhtaaseen purkkiin ja säilytä kylmässä. Valmista jo muutamassa tunnissa! Pikkelöintiliemen perusohje on 1 osa etikkaa, 2 osaa Dansukker Taloussokeria ja 3 osaa vettä (1-2-3). Huolehdi aina hyvästä hygieniasta, kun säilöt vihanneksia, ja käytä puhtaita purkkeja, välineitä ja ottimia.
Kurkku säilötään etikka-sokeri-suolaliemessä. Viipaloi, kiehauta liemi, kaada kuumana päälle ja sulje tiiviisti. Voit säilöä kokonaisia tai viipaloitua kurkkuja tai tehdä mainiota kurkkusalaattia.
Pikkelöidyt vihannekset säilyvät jääkaapissa 1–2 kuukautta, kun ne on säilötty puhtaaseen purkkiin ja liemi peittää kasvikset kokonaan.
Pikkelöity punakaali säilyy jääkaapissa noin 4 viikkoa – maku vain paranee ajan myötä.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.