Kurkkurelish
45 minuuttia
Ainekset
- 500 g avomaankurkkua tai kesäkurpitsaa
- 100 g sipulia
- muutama valkosipulinkynsi
- 1 dl etikkaa
- 1 dl vettä
- 2 rkl karkeaa suolaa
- noin 10 kokonaista valkopippuria
- 1 rkl sinapinsiemeniä
- pala inkivääriä
- 2 dl Dansukker Hillo-marmeladisokeria
- tai 3 dl Dansukker Hillosokeria
- ½ dl tilliä
Silppua sipuli. Kuutioi kurkut. Kiehauta etikka, vesi ja mausteet. Anna maustua viitisentoista minuuttia. Siivilöi liemi ja lisää sipulisilppu ja kurkkukuutiot liemeen.
Sekoita joukkoon hillo-marmeladisokeri, kuumenna kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia. Lisää joukkoon tilli. Jaa säilyke tölkkeihin, sulje kansilla ja säilytä kylmässä.
Reseptin on laatinut
