Hyytelö­sokeri Multi

Hyytelösokeri Multi on helppokäyttöinen kasvipohjainen hyytelöimissokeri erityisesti maitopohjaisiin jälkiruokiin ja pehmeisiin, ”lusikoitaviin” kakkutäytteisiin. Tuote sopii myös kakkukiilteisiin ja marjajälkiruokiin, kun haluat makeamman lopputuloksen kuin Dansukker Hyytelösokerilla. Hyytelösokeri Multin hyytelöimisaineet ovat karrageeni ja johanneksenleipäpuujauhe.

Hyytelösokeri Multia käytetään marjaisiin ja hedelmäisiin jälkiruokahyytelöihin, kakkukiilteisiin ja erilaisiin maitopohjaisiin jälkiruokiin. Sen avulla voit valmistaa helposti hyytelöitäviä, kermapohjaisia jälkiruokia, kuten kermavanukkaita, mousseja ja pehmeitä torttutäytteitä. Myös italialainen pannacotta syntyy vaivattomasti Hyytelösokeri Multilla ilman liivatetta. Hyytelösokeri Multia voidaan käyttää myös juustokakkujen ja torttujen täytteisiin. Tuote ei sovellu kiinteämpää rakennetta vaativien, leikattavien hyytelö- ja juustokakkujen valmistamiseen, sillä hyytelö on pehmeää ja ”lusikoitavaa”.

Hyytelösokeri Multilla saadaan tasainen, pehmeä ja hyvin muotonsa pitävä rakenne. Kermavanukkaat ovat samettisia ja jälkiruokahyytelöt ja kakkutäytteet pehmeitä.

Hyytelösokeri Multi ei sovellu perinteisten hillojen tai marmeladien tai mehusta valmistettavien lisäkehyytelöiden valmistukseen, koska se ei sisällä säilöntainetta. Tuote ei sovellu kiinteämpää rakennetta vaativien, leikattavien hyytelö- ja juustokakkujen valmistamiseen, sillä hyytelö on pehmeää ja ”lusikoitavaa”.

Hyytelösokeri Multin suurin ero tavalliseen hyytelösokeriin on sen laajempi käyttöalue. Se toimii sekä happamissa että maitopohjaisissa jälkiruoissa, kun taas perinteinen hyytelösokeri sopii parhaiten kirkkaisiin ja vesipohjaisiin jälkiruokahyytelöihin. Hyytelösokeri Multin hyytelöimisaineet ovat karrageeni ja johanneksenleipäpuujauhe, joiden ansiosta tuotetta voi käyttää myös kerman kanssa. Perinteisen Hyytelösokerin hyytelöimisaineena on pektiini, joka on tehokas hyytelöittäjä, mutta vaatii toimiakseen suhteellisen happaman ympäristön. Hyytelösokeri Multia tarvitaan hyytelöinnissä Hyytelösokeria enemmän.

Hyytelösokeri Multi sopii vegaaniruokavalioon, sillä sen hyytelöimisaineet ovat kasvipohjaisia eikä tuotteessa käytetä eläinperäisiä ainesosia. Se tarjoaa vaihtoehdon liivatteelle jälkiruokien valmistuksessa. Tämän ansiosta sama tuote sopii useille eri ruokavalioille ja helpottaa tarjoilua, kun erillisiä hyytelöimisaineita ei tarvita. Maidottoman pannacottan voit tehdä esim. soijajuomasta (Alpro).

Kakkukiille valmistetaan Hyytelösokeri Multilla keittämällä sokeri veden kanssa. Käytä 1 dl Hyytelösokeri Multia / 1–1,5 dl vettä. Hieman jäähtynyt seos kaadetaan tai levitetään lusikalla marjojen päälle kakun pinnalle tasaisesti. Jäähtyessään se hyytyy kirkkaaksi ja kiiltäväksi pinnaksi. Hyytelösokeri Multi sopii myös maitopohjaisiin kiilteisiin ja antaa siistin, viimeistellyn pinnan kakuille.