Hillosokeri
Hillosokerilla teet helposti sopivan sakeaa ja hyvin säilyvää hilloa. Suomalaisen hillosokerin tärkein raaka-aine on kotimaisista sokerijuurikkaista valmistettu kidesokeri. Hillosokeri sisältää myös marjojen ja hedelmien omaa hyytelöivää ainetta pektiiniä, joka antaa hillolle sopivan kiinteän rakenteen. Hillosokerin sisältämä kaliumsorbaatti parantaa hillon säilyvyyttä. Kaliumsorbaattia on luonnostaan mm. pihlajanmarjoissa. Parhaiten hillon väri ja aromi säilyvät viileässä, mutta Hillosokerilla tehty hillo säilyy tarvittaessa myös huoneenlämmössä valolta suojattuna.
Tuote sopii myös vegaaniruokavalioon.
Hillosokerilla teet myös hyytelöt, appelsiini- ja muut marmeladit sekä etikkasäilykkeet.
Täyte marjapiiraisiin: 5 dl marjoja survottuna / 1 dl Dansukker Hillosokeria
Sekoita Hillosokeri ja marjat, levitä täyte piiraspohjalle ja paista normaalisti. Anna jäähtyä, jolloin täyte kiinteytyy meheväksi.
Pakkauskoko 1 kg
Ainekset:
Suomalainen juurikassokeri, hyytelöimisaine (pektiini), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), säilöntäaine (kaliumsorbaatti), kokonaan kovetettu auringonkukkaöljy (0,1 %).
Ravintosisältö/100 g
| Energiaa | 1684 kJ/396 kcal |
| Rasvaa | 0 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0 g |
| Hiilihydraattia | 99 g |
| - josta sokereita | 99 g |
| Proteiinia | 0 g |
| Suolaa | 0,07 g |
Muuntosuhde: 1 dl = 85 g
Säilytys: kuivassa. Hillosokeri voi kovettua varastoitaessa. Sen voi pehmentää kopauttamalla pussia kevyesti esim. pöytää vasten.
Pakkaus: Lajittele tyhjä pakkaus kartonkikeräykseen.
Valmistettu Suomessa.
Hillosokeri 38 vuotta!
1988 ilahdutimme säilönnän ystäviä uutuustuotteella, joka tarjosi helpomman ja nopeamman tavan tehdä hyvää kotihilloa. Vuosien saatossa Hillosokeri on löytänyt tiensä lähes jokaisen hilloavan suomalaisen keittiöön.
Usein kysytyt kysymykset Hillosokerista
Hillosokeri on erityisesti hillojen valmistukseen kehitetty sokeri. Tavallisen sokerin lisäksi se sisältää säilöntäainetta sekä hyytelöivänä aineena pektiiniä, jonka avulla hillo saa oikean rakenteen. Hillosokeri mahdollistaa lyhyemmän keittoajan, mikä auttaa säilyttämään marjojen ja hedelmien maun sekä värin. Se tekee hillon valmistamisesta helpompaa ja tasalaatuisempaa kotikeittiössä.
Hillosokeri eroaa tavallisesta sokerista koostumuksensa ja käyttötarkoituksensa perusteella. Hillosokeri sisältää pektiiniä, joka auttaa hilloa hyytymään. Tämän ansiosta hillosokerilla saadaan hilloon oikea rakenne ilman pitkää keittoaikaa. Hillosokeria tarvitaan vähemmän kuin tavallista sokeria. Tavallista sokeria käytettäessä hyytyminen vaatii usein pidempää keittämistä tai erillisiä hyytelöimisaineita.
Hillosokeria käytetään marja- ja hedelmähillojen ja mehuhyytelöiden valmistukseen. Hillosokerilla teet myös appelsiini- ja muut marmeladit sekä etikkasäilykkeet. Se sopii kaikille marjoille ja hedelmille, erityisesti niille, joissa on vähän luontaista pektiiniä. Hillosokeri helpottaa kotisäilöntää ja auttaa saavuttamaan tasaisen rakenteen ilman erillisten hyytelöimisaineiden lisäämistä. Sen avulla voidaan valmistaa sekä perinteisiä että moderneja hilloja luotettavin ja toistettavin tuloksin.
Hillosokeria ei yleensä suositella käytettäväksi leivonnassa tavallisen sokerin sijaan, mutta jos kotona ei ole mitään leivontaan tarkoitettua sokeria, voi hillosokeria käyttää. Hillosokeri on ensisijaisesti tarkoitettu hillojen ja hyytelöiden valmistukseen. Sitä voi käyttää myös marjapiirakoiden täytteissä. Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi leivonnassa kannattaa käyttää reseptissä mainittua sokerilaatua.
Kaliumsorbaattia käytetään hillosokerissa parantamaan valmiin hillon säilyvyyttä. Se auttaa estämään hiivojen ja homeiden kasvua hillossa. Näin kotitekoinen hillo säilyy pidempään. Kaliumsorbaattia käytetään tarkoin säädeltyinä määrinä osana kokonaisuutta, jonka tavoitteena on varmistaa tuotteen laatu. Kaliumsorbaattia on luonnostaan mm. pihlajanmarjoissa.
Helppo muistisääntö on, että Hillosokeria käytetään aina puolet marjojen painosta. Kilon pussi on riittävä määrä kahdelle kilolle marjoja tai hedelmiä. Pakkauksessa on hillon perusohje, joka takaa hyvän lopputuloksen. Oikea annostus on tärkeää, jotta hillo hyytyy oikein ja maku pysyy tasapainoisena. Liian pieni määrä hillosokeria voi jättää hillon löysäksi.
Ohjeitamme ja hyvää keittiöhygieniaa noudattaen valmistetut, purkitetut ja säilytetyt hillot säilyvät avaamattomina seuraavaan satokauteen. Avattu hillo tulee säilyttää jääkaapissa ja käyttää mahdollisimman pian.
Parhaat juustokakut
Kaikenlaiset juustokakut ovat nykyään makeista leivonnaisista varmasti ne suosituimmat, kun tarvitaan herkullista ja näyttävää tarjottavaa.
Nyt juhlitaan!
Ihana juhlasesonki on taas täällä. Klikkaa ja katso inspiroivat leivontareseptit kaikkiin kevään ja kesän juhliin.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.