Sahramijäätelö ja siirappipaahdetut pistaasipähkinät
Kullankeltainen sahramijäätelö ja siirappipaahdetut pistaasipähkinät ovat oiva makupari loppuvuoden jälkiruokatarjottavaksi.
Ainekset
Siirappipaahdetut pistaasipähkinät
1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä (suolattu tai suolaamaton)
1 rkl voita
1 rkl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
(hyppysellinen sormisuolaa, jos pistaasipähkinät ovat suolaamattomia)
Sahramijäätelö
4 keltuaista
1/2–1 dl Dansukker Taloussokeria
1 ½ dl maitoa
2 dl kuohukermaa
1 dl Dansukker Glukoosisiirappia
1 pussi sahramia
Koristeluun
keksimuruja
Ohjeet
1. Rouhi pistaasipähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Paahda pähkinärouhe kullanruskeaksi voissa paistinpannulla. Lisää siirappi (ja suola). Sekoita ja paahda vielä hetki.
2. Kaada rouhe leivinpaperille ja jätä jäähtymään.
3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kiehauta kasarissa maito, kerma, glukoosisiirappi ja sahrami.
4. Vatkaa munavaahto kermaseokseen. Siivilöi seos pakastuksen kestävään vuokaan tai muovirasiaan ja anna jäähtyä. Laita jäähtynyt jäätelömassa pakastimeen ja sekoita silloin tällöin.
5. Rouhi siirappipaahdetut pistaasipähkinät veitsellä. Säästä osa koristeluun ja lisää loput jäätelön joukkoon. Anna jäätelön pakastua noin 5 tuntia välillä sekoittaen.
6. Ota jäätelö huoneenlämpöön noin 10 minuuttia ennen tarjoilua ja ripottele päälle pähkinärouhetta ja keksimuruja.
Vinkki!
Käytä valkuaiset esim. näihin marenkileivonnaisiin:
Mustikkainen marenkirullakakku
Joulupavlova
Budapest-leivos
Marenkirulla
Pavlovakranssi greippihunnulla
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.