Suomi 100 -fudge
Valkosuklainen fudge koristellaan mustikkahillolla. Tämä herkullinen makeinen muistuttaa Suomen itsenäisyyden juhlavuodesta.
Ainekset
5 dl suomalaista Dansukker Taloussokeria
1,5 dl Dansukker Glukoosisiirappia
3 dl kermaa
100 g voita
200 g valkosuklaata
2 rkl mustikkahilloa
Ohjeet
Leikkaa suorakaiteen muotoisen vuoan (koko 28 x 18 cm) pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoan reunat esimerkiksi öljyllä. Rouhi valkosuklaa pieneksi ja jätä sivuun.
Mittaa sokeri, siirappi, kerma ja voi paksupohjaiseen kattilaan. Keitä seosta koko ajan hämmentäen 120-asteiseksi (käytä lämpömittaria). Kaada massa metalliseen kulhoon. Vatkaa massaa sähkövatkaimella 5 minuuttia. Lisää valkosuklaa pienissä osissa sekaan vatkaten miedolla teholla. Massa muuttuu paksuksi: lopeta vatkaus heti, kun valkosuklaa on kunnolla sulanut sekaan. Kaada ja painele fudgemassa vuokaan.
Nostele mustikkahilloa fudgemassan päälle tippoina ja vetele hammastikulla raitoja massan pintaan. Peitä ja laita vuoka jääkaappiin 4–5 tunniksi jähmettymään.
Leikkaa täysin kovettunut fudge paloiksi ja pakkaa lahjaksi tai nauti itse!
Säilytä fudge hyvin pakattuna jääkaapissa. Säilyvyys noin 2 viikkoa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Tee itse aitoa simaa!
Skoolaa vappuna perinteisellä simalla – se valmistuu helposti ja edullisesti. Sima kannattaa tehdä jo viikko ennen vappua, niin se ehtii valmistua ajoissa.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokerilla tai Hillo-marmeladisokerilla on helppoa ja nopeaa.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.
Hurmaa itse leivotulla
Maistuisiko hurmaava juustokakku kinuskikastikkeella tai viettelevä suklaa-appelsiinikakku? Kokeile rohkeasti Dansukkerin tummia sokereita ja siirappeja ja leivo muhkeita makuja!
Maista ja ihastu!
Pehmeän karamellimainen Dansukker Vaalea Luomusiirappi sopii sellaisenaan jälkiruokakastikkeeksi. Käytä sitä myös leivontaan, jälkiruokiin, makeisiin, ruoanlaittoon ja juomiin.