Puolukkakääretorttu
20 palaa
15 minuuttia
Ainekset
- 5 kananmunaa
- 2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 5 rkl vehnäjauhoja
- 5 rkl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Täyte
- 5 dl puolukkasurvosta ja 1 dl Dansukker Taloussokeria
- tai
- pakastepuolukoista valmistettua mikrohilloa
Voitele leivinpaperi ja siirrä se uunipellille. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää seos muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista uunissa noin 8 minuuttia, kunnes levy on tasaisen vaaleanruskea ja kypsä.
Levitä puhdas leivinpaperi työpöydälle, ripottele päälle Siro-sokeria ja kumoa kypsä torttulevy leivinpaperille. Jäähdytä hetki ja levitä puolukkasurvos- tai hillo kevyin vedoin. Kääri levy leivinpaperia apuna käyttäen tiiviiksi rullaksi, sulje päät huolella ja siirrä kääretorttu pariksi tunniksi jääkappiin.
Katso ohje: Mikrohillo puolukasta
Reseptin on laatinut
