Pumpernikkelit
Pehmeät pumpernikkelit maistuvat piparkakulta ja saavat pinnalleen tomusokerikuorrutuksen. Anna vaikka joululahjaksi!
Ainekset
2 kananmunaa
1 1/2 dl Dansukker Tummaa siirappia
1 1/2 dl Dansukker Fariinisokeria
100 g voita tai margariinia
5 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
1/2 dl korppujauhoja
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl soodaa
1 dl ranskankermaa tai paksua jogurttia
Kuorrutus
1 pkt (500 g) Dansukker Tomusokeria
noin 1 dl vettä
kanelia
Ohjeet
Vatkaa munat, siirappi ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöinen rasva munavaahtoon nokareina koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet, mausteet ja sooda ja lisää ne sekä ranskankerma tai jogurtti taikinaan. Anna taikinan kovettua viileässä.
Kaada taikina jauhotetulle työpöydälle ja paloittele. Taputtele palat noin puolen senttimetrin paksuisiksi ovaalinmuotoisiksi leiviksi ja siirrä ne leivinpaperoiduille pelleille. Paista 175 asteessa noin 8 minuuttia.
Sekoita tomusokeri ja vesi. Kuorruta jäähtyneiden pumpernikkeleiden sileä puoli seoksella ja viimeistele kaneliripotuksella. Anna kuorrutuksen kuivua ennen tarjoilua. Kuivan ja kovan kuorrutuksen saat kun sekoitat tomusokerin munavalkuaiseen.
Vinkki!
Pumpernikkelit ovat oiva lahjaidea: pakkaa pumpernikkelit esim. laakeaan rasiaan (ei limittäin) ja kääri rasia sellofaaniin. Koristele nauhoin ja vie lahjaksi.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.