Lusikkaleivät
Lusikkaleivät ovat perinteisiä pikkuleipiä, jotka täytetään hillolla ja pyöritellään erikoishienossa kidesokerissa. Muotoiluun kannattaa valita mahdollisimman kupera teelusikka, jolloin niihin saa kauniin muodon.
Ainekset
200 g voita
1,5 dl Dansukker Taloussokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
1 dl itsetehtyä mansikka- tai muuta hilloa
Pinnalle
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
Ohjeet
1. Sulata voi kattilassa ja keitä miedolla lämmöllä 10–15 min kunnes väri on kauniin kullanruskeaa. Ota kattila pois liedeltä.
2. Lisää sokeri ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne voi-sokeriseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Painele taikinaa tiivisti teelusikkaan ja irrota sitten varovasti liu’uttamalla. Aseta lusikkaleivät leivinpaperilla vuoratulle pellille kupera puoli ylöspäin.
5. Paista 175 asteessa noin 10–12 minuuttia, kunnes lusikkaleivät saavat hieman väriä. Anna jäähtyä.
6. Levitä mansikkahilloa toisen puolikkaan tasaiselle puolelle ja paina toinen puolikas päälle.
7. Pyörittele valmiit lusikkaleivät Siro-sokerissa.
Säilytä lusikkaleipiä kannellisessa rasiassa huoneenlämmössä. Lusikkaleivät voi myös pakastaa.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?