Kardemummalla maustettu mustaherukkatorttu
Tahmean täyteläinen pohja ja hurmaava mustaherukkavaahto – vastustamattomat yhdessä. Kardemummalla maustettu mustaherukkatorttu on loppukesän paras tarjottava.
Ainekset
Pohja
150 g ruskistettua voita
1,5 tl jauhettua kardemummaa
1,5 dl Dansukker Fariinisokeria
1,5 dl Dansukker Taloussokeria
3 kananmunaa
2,5 dl vehnäjauhoja
Mustaherukkakuorrutus
100 g mascarponejuustoa
1 dl kuohu- tai vispikermaa
0,75 dl Dansukker Tomusokeria
2–3 rkl mehua mustaherukoista
(n. 1–2 dl marjoja)
2 tl sitruunamehua
Koristeluun
mustaherukkasokeria
sitruunamelissaa
mustaherukoita
Ohjeet
1. Lämmitä uuni 175-asteiseksi.
2. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (halk. n. 19 cm) pohjalle ja reunoille.
3. Ruskista voi kattilassa ja sekoita joukkoon kardemumma ja sokerit. Lisää kananmunat yksitellen sekoittaen. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes pinta on napakka. Kakku saa jäädä tahmeaksi sisältä. Anna kakun jäähtyä ja pane se sitten jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi.
5. Vatkaa kuorrutteen muut ainekset sekaisin paitsi mustaherukka- ja sitruunamehu.
6. Soseuta marjat ja painele tiheän siivilän läpi. Lisää mustaherukka- ja sitruunamehu kuorrutteeseen. Sekoita tasaiseksi. Pursota kuorrutetta pyöreäpäisellä tyllalla kakun päälle.
7. Koristele kakku mustaherukkasokerilla ja sitruunamelissalla tai tuoreilla mustaherukoilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?