Helppo ja nopea Lemon curd

noin 3 dl valmista sitruunatahnaa 15 minuuttia
Lemon curd -sitruunatahnan helppo ja nopea resepti
Helppo ja nopea Lemon curd
Arvioi: (119 kpl)

Ainekset

  • 2 luomusitruunaa
  • 4 dl Dansukker Tomusokeria
  • 2 kananmunaa
  • 75 g voita tai margariinia

Raasta pestyjen sitruunoiden keltainen kuoriosa. Halkaise sitruunat ja purista puolikkaista mehut (1 dl). Sekoita kattilassa tomusokeri, sitruunamehu, sitruunankuoriraaste ja munat. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen ja anna kypsyä hetken aikaa, kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä ja lisää paloiteltu rasva joukkoon. Sekoita sileäksi ja kaada puhtaisiin purkkeihin. Säilyy jääkaapissa 2–3 viikkoa.

Lemon curd maistuu paahtoleivän, keksien ja kakkujen kera. Se sopii myös kakkujen ja torttujen täytteeksi sellaisenaan tai tuorejuustoon tai kermavaahtoon sekoitettuna.

Reseptin on laatinut

Dansukker