Fariinijäätelö
5 tuntia
Ainekset
- 3 kananmunan keltuaista
- 3/4 dl Dansukker Fariinisokeria
- ½ dl Dansukker Glukoosisiirappia
- 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
- 3 dl kuohukermaa
- 50 g tummaa suklaata
- 75 g pieniä mantelipikkuleipiä
Vatkaa keltuaiset, fariinisokeri, glukoosisiirappi ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita varovasti munaseoksen joukkoon. Sekoita joukkoon kuorimaveitsellä vuollut suklaahiput ja karkeaksi rouhitut pikkuleivät. Kaada seos vuokaan ja pane vuoka pakastimeen vähintään neljäksi tunniksi. Sekoita jäätelöä pari kertaa pakastumisen aikana.
Mantelipikkuleivät voi korvata esimerkiksi pienillä marengeilla tai vaahtokaramelleilla.
Käytä mantelipikkuleipinä esim. gluteenittomia manteli-fariinikakkuja.
Reseptin on laatinut
