Appelsiinijäätelö

4–6 annosta 20 minuuttia + pakastaminen
Appelsiinimarmeladi ja appelsiininkuoriraaste maustavat tämän jäätelön.
Appelsiinijäätelö
Arvioi: (116kpl)

Ainekset

  • 2 dl kuohukermaa
  • 5 munankeltuaista
  • 1 dl Dansukker Tomusokeria
  • 2 dl maitoa
  • 2 rkl Dansukker Glukoosisiirappia
  • 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
  • yhden luomuappelsiinin kuoriraaste
  • 1 dl appelsiinimarmeladia

Vaahdota kerma. Vatkaa munankeltuaiset ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kiehauta maito ja glukoosisiirappi kasarissa ja lisää kuuma liemi keltuais-tomusokerivaahtoon. Vatkaa kunnes seos on jäähtynyt. Lisää joukkoon kermavaahto ja hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste.

Laita seos kulhossa pakastimeen ja vaahdota muutaman kerran pakastuksen alkuvaiheessa. Sekoita viimeisen vatkauskerran yhteydessä joukkoon appelsiinimarmeladi kevyesti pyöräyttäen. Suojaa alumiinifoliolla.

Pyöritä valmis jäätelö palloiksi ja nauti!

Reseptin on laatinut

Dansukker