Helppoa
ja yksinkertaista
Hillojen ja marmeladien keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty: Hillosokeri – perinteistä, marjaisaa kotihilloa, Hillo-marmeladisokeri – vähemmän makeaa ja kiinteämpää hilloa, Minihillosokeri – uudenlaista marjahilloa, jossa vähiten sokeria ja Luomuhillosokeri – muutamassa minuutissa säilöntäaineetonta hilloa.
Dansukker Hillosokeri
Suomalaisten suosikki jo yli 30 vuotta. Herkullista kotihilloa ihan itse tehtynä.
Pakkauskoko 1 kg.
Dansukker Hillo-marmeladisokeri
Kiinteämpää ja vähemmän makeaa hilloa.
Pakkauskoko 330 g.
Dansukker Minihillosokeri
Uudenlaista marjahilloa, jossa yli 30 % vähemmän sokeria kuin hilloissa yleensä.
Pakkauskoko 250 g.
Dansukker Luomuhillosokeri
Uutuus! Maistuvaa, säilöntäaineetonta hilloa marjoista ja hedelmistä.
Pakkauskoko 500 g.
| Hillosokeri | Hillo-marmeladisokeri | Minihillosokeri | Luomuhillosokeri | |
|---|---|---|---|---|
| Käyttö / 1 kg marjoja | 500 g | 330 g (1 pkt) | 250 g (1 pkt) | 500 g (1 pkt) |
| Millainen hillo? | Aito, tuttu kotihillo. | Kiinteä hillo. Vähemmän sokeria kuin Hillosokerilla tehdyssä hillossa. | Hieman löysempää kuin Hillosokerilla tehty hillo. Vähiten sokeria. | Kiinteämpää kuin Hillosokerilla tehty hillo. Sama sokerimäärä. |
Hillo marjoista tai hedelmistä
(n. 1 litra hilloa)
Ainekset
1 kg (2 l) marjoja tai hedelmiä (tuore tai pakaste)
500 g Dansukker Hillosokeria
0,5 dl vettä
1. Perkaa (ja paloittele suurikokoiset) marjat. Käytä pakastemarjat puolisulaneina.
2. Kuumenna vesi ja marjat kattilassa. Sekoita Hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 10–15 minuuttia*. Sekoita välillä. Kuori vaahto.
Anna hillon jäähtyä noin puoli tuntia, kunnes marjat eivät enää nouse pintaan. Sekoita pari kertaa jäähtymisen aikana.
3. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje huolellisesti. Hillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa. Säilytä mieluiten viileässä.
*Keittoajat:
Pehmeäkuoriset marjat n. 10 min (esim. mansikka, vadelma)
Kovakuoriset marjat n. 15 min. (esim. herukka, karviainen)
Reseptillä tulee noin runsas litra hilloa. Halutessasi voit puolittaa tai tuplata reseptin.
Hillo Luomuhillosokerilla
(n. 1 litra hilloa)
Ainekset
1 kg (2 l) marjoja tai hedelmiä (tuore tai pakaste)
1 pkt (500 g) Dansukker Luomuhillosokeria
1. Perkaa ja huuhtele marjat. Pilko isot tai kovakuoriset (esim. karviaiset) marjat. Käytä pakastemarjat osittain sulaneina.
2. Pane marjat ja Luomuhillosokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 4 minuuttia sekoitellen.
3. Ota kattila liedeltä ja kuori vaahto huolellisesti.
4. Kaada hillo pieniin puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, täytä piripintaan. Sulje hyvin.
5. Säilytä hillo jääkaapissa.
Kiinteämpi hillo / marmeladi (vähäsokerinen vaihtoehto)
Ainekset
1 kg ( 2 l) marjoja tai hedelmiä (tuore tai pakaste)
1 pkt (330 g) Dansukker Hillo-marmeladisokeria
1. Puhdista marjat ja pane ne kattilaan. Paloittele suurikokoiset marjat. Jos käytät tuoreita, kokonaisia marjoja, lisää 1/2 dl vettä. Käytä pakastemarjat osittain sulaneina.
2. Lisää Hillo-marmeladisokeri, kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja keitä 2–5 minuuttia sekoittaen. Kovakuoristen marjojen ja hedelmien keittoaika on 10–15 minuuttia. Kuori vaahto.
3. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin. Sulje hyvin. Säilytä viileässä, avattu purkki jääkaapissa.
Hillo vähemmällä sokerilla
(noin 9 dl valmista hilloa)
Ainekset
1 kg marjoja maun mukaan (tuore tai pakaste)
1 pkt (250 g) Dansukker Minihillosokeria
1. Perkaa (ja paloittele isot) marjat kattilaan. Jos käytät tuoreita kokonaisia marjoja, lisää 2–3 rkl vettä. Käytä pakastemarjat osittain sulaneina.
2. Lisää Minihillosokeri, kuumenna kiehuvaksi sekoitellen. Anna kiehua kevyesti poreillen 5 minuuttia, sekoita välillä. Kovakuoristen marjojen (mm. herukat) keittoaika on 10–15 minuuttia.
3. Kuori vaahto pinnalta. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin. Sulje hyvin. Säilytä jääkaapissa. Hillo säilyy avaamattomana noin 6 kuukautta.
Ohjeen mukaan tehty hillo sisältää yli 30 % vähemmän sokeria kuin hillot yleensä.
Vinkkejä hillojen maustamiseen
• Lisää kanelitanko, vaniljatanko, kardemummaa, tähtianista tai pieni pala tuoretta inkivääriä marjojen joukkoon, kun keität hilloa.
• Kokonaiset tai rouhitut mantelit antavat hillolle tai marmeladille ylellisen maun.
• Lisää omenoiden tai luumujen joukkoon pari tuoretta timjamin- tai rosmariininoksaa, kun keität sosetta tai hilloa.
• Lisää kattilaan marjojen kaveriksi hiven kesän yrttejä, esim. basilikaa, rosmariinia tai timjamia. Kokeile myös villiyrttejä, esim. keto-orvokkia. Yrttien maku ja ulkonäkö säilyy, kun lisäät ne vasta keittämisen loppuvaiheessa.
• Laventelinkukat ovat herkullinen lisä mansikkahillossa.
• Pähkinät ja mantelit sopivat erinomaisesti sitrushedelmistä tehtyyn hilloon tai marmeladiin. Rusinat antavat makeutta ja luonnetta hieman happamammalle hillolle.
• Pari ruokalusikallista konjakkia tai viskiä tekevät hillosta tai marmeladista juhlavan makuista. Omenahilloon ja -marmeladiin sopii hyvin calvados.
• Viini ja viinietikka antavat hillolle hienon makuvivahteen. Valkoviini ja vaalea viinietikka tekevät hillosta vaaleahkon väristä, punaviini ja punaviinietikka upean tummaa.
Tervetuloa Hillo-Infoon!
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Suositut juustokakut voidaan hyydyttää liivatteella tai paistaa uunissa. Kakun pohja voidaan tehdä keksimurskasta tai kakkutaikinasta. Juustokakun täytteenä voi myös olla muuta kuin tuorejuustoa, esimerkiksi rahkaa.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.
Tavataan brunssilla
Brunssi on myöhäisen aamiaisen ja aikaisen lounaan yhdistelmä (engl. brunch = breakfast + lunch). Perinteisellä brunssilla nautitaan erilaisista suolaisista ja makeista ruokatarjoiluista, tuoremehuista, hyvästä kahvista/teestä sekä kuohuvista juomista.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.