Luomutomusokeri

Dansukker Luomutomusokeri valmistetaan Tanskassa ja Ruotsissa luomuviljellyistä sokerijuurikkaista.

Ainekset: Luomujuurikassokeri, luomuperunatärkkelys 2 %

Ravintosisältö/100 g

Energiaa	1700 kJ/400 kcal
Rasvaa	0 g
- josta tyydyttynyttä	0 g
Hiilihydraattia	100 g
- josta sokereita	98 g
Proteiinia	0 g
Suolaa	0 g

Muuntosuhde: 1 dl = 60 g

Säilytys: Kuivassa.

Lajittele tyhjä pakkaus kartonkikeräykseen.

Valmistettu Tanskassa.

Sokerin alkuperä: Ruotsi ja Tanska.

Luomutomusokeri on myynnissä suurimmissa K-Citymarketeissa ja K-Supermarketeissa sekä Prismoissa ja joissakin S-marketeissa, Alepoissa ja Saleissa.

Usein kysytyt kysymykset Luomutomusokerista

Luomutomusokeri on hienoksi jauhettua, valkoista luomusokeria. Luomutomusokeri sopii leivontaan, kuorrutuksiin, täytteisiin, marenkien ja makeisten valmistukseen, jälkiruokiin, kermavaahtoon sekä leivonnaisten ja jälkiruokien koristeluun ja makeuttamiseen. Dansukker Luomutomusokeri valmistetaan Tanskassa ja Ruotsissa luomuviljellyistä sokerijuurikkaista. Käyttöominaisuuksiltaan se vastaa tavallista tomusokeria.

Luomutomusokerin ja tavallisen tomusokerin suurin ero liittyy raaka-aineiden alkuperään ja tuotantotapaan. Luomutomusokerissa käytetty sokeri valmistetaan Tanskassa ja Ruotsissa luomuviljellyistä sokerijuurikkaista. Myös paakkuuntumisenestoaineena käytettävä perunatärkkelys on luomusertifioitua. Rakenne, makeus ja käyttäytyminen leivonnassa ovat käytännössä samanlaisia, joten tuotteita voi käyttää resepteissä samalla tavalla.

Luomutomusokeriin lisätty perunatärkkelys estää sokeria paakkuuntumasta ja auttaa säilyttämään tasaisen, hienon rakenteen. Tärkkelys sitoo kosteutta ja parantaa sokerin juoksevuutta käytön aikana. Perunatärkkelys on yleinen ja toimiva ainesosa tomusokereissa, ja luomutomusokerissa se on luomutuotettua.

Luomutomusokeria käytetään erityisesti leivonnaisten kuorrutuksiin, täytteisiin, koristeluun ja makeuttamiseen. Sen hieno rakenne tekee sekoittamisesta helppoa ja lopputuloksesta sileän.

Tomusokeria voi valmistaa kotona jauhamalla sokeria erittäin hienoksi tehosekoittimessa. Kotitekoinen tomusokeri ei kuitenkaan sisällä tärkkelystä, joten se paakkuuntuu herkemmin. Lisäksi rakenne jää usein karkeammaksi kuin valmiissa tuotteessa, mikä voi vaikuttaa kuorrutteiden lopputulokseen.

Luomutomusokeri säilyy parhaiten kuivassa paikassa huoneenlämmössä tiiviisti suljetussa pakkauksessa. Kosteus voi aiheuttaa paakkuuntumista ja heikentää sokerin juoksevuutta.

Tomusokeri tunnetaan englanniksi nimillä powdered sugar ja icing sugar. Molemmat tarkoittavat erittäin hienoksi jauhettua sokeria, jota käytetään kuorrutuksiin ja koristeluun. Termien käyttö vaihtelee alueittain, mutta niiden merkitys ja käyttötarkoitus ovat samat.