Luomusokeri

Luomusokeri on sokeria, joka on tuotettu luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti. Dansukker Luomusokeri valmistetaan Tanskassa ja Ruotsissa luomuviljellyistä sokerijuurikkaista. Viljelyssä käytetään ainoastaan luomuviljelyyn hyväksyttyjä lannoitteita ja kasvinsuojeluaineita. Luomusokeri vastaa ominaisuuksiltaan tavallista sokeria ja sitä käytetään samoihin tarkoituksiin.

Dansukker Luomusokeri valmistetaan Tanskassa ja Ruotsissa luomuviljellyistä sokerijuurikkaista. Viljelyssä käytetään ainoastaan luomuviljelyyn hyväksyttyjä lannoitteita ja kasvinsuojeluaineita. Varsinainen sokerin valmistus vastaa tavallisen sokerin tuotantoa, mutta raaka-aine on luomusertifioitua.

Luomusokeri eroaa tavallisesta sokerista ensisijaisesti viljelytavan osalta. Sokeri on kemialliselta koostumukseltaan samanlaista ja käyttäytyy samalla tavalla leivonnassa ja ruoanlaitossa. Makeus, rakenne ja käyttöominaisuudet ovat samat kuin tavallisessa sokerissa.

Luomusokeria käytetään samoihin tarkoituksiin kuin tavallista sokeria. Se sopii leivontaan, ruoanlaittoon, säilöntään ja juomien makeuttamiseen. Luomusokeri on helppo vaihtoehto, kun halutaan käyttää luomuraaka-aineita ilman muutoksia resepteihin. Se toimii hyvin sekä arjen ruoissa että jälkiruoissa ja leivonnaisissa.

Luomusokeria voi käyttää leivonnassa samalla tavalla kuin tavallista sokeria. Se liukenee, karamellisoituu ja makeuttaa resepteissä samalla tavoin. Mittasuhteita tai valmistustapoja ei tarvitse muuttaa. Tämä tekee luomusokerista helpon valinnan leivontaan, kun halutaan käyttää luomuraaka-aineita ilman vaikutusta lopputulokseen.

Luomusokerin maku vastaa tavallisen sokerin makua. Se on neutraalin makea eikä eroa maultaan tavallisesta sokerista. Resepteissä luomusokeri toimii samalla tavalla eikä muuta lopputuloksen makua tai rakennetta.

Kuivassa ja huoneenlämmössä hygieenisesti säilytettynä luomusokeri, samoin kuin tavallinen valkoinen kidesokerikin, säilyy lähes rajattomasti.