Luomuhillosokeri
Dansukker Luomuhillosokeri on valmistettu luomusokerista. Tuote ei sisällä lainkaan säilöntäainetta. Luomuhillosokerin ainoa säilövä ainesosa on sokeri, joka säilöö marjat luonnollisesti. Luomuhillosokerilla pakkauksen ohjeen mukaan valmistettu hillo säilyy avaamattomana jääkaapissa noin 12 kuukautta, avattuna 2–3 viikkoa.
Luomuhillosokerin sisältämä sokeri on pääasiallisesti luomujuurikassokeria, joka on tuotettu Euroopassa luomuviljellyistä sokerijuurikkaista. Loput on luomuruokosokeria. Tuotteen sisältämä hedelmäpektiini on luonnon oma hyytelöimisaine, jonka ansiosta hilloon saadaan sopiva rakenne jo muutaman minuutin keittämisellä.
Dansukker Luomuhillosokerilla hillottaessa marjojen ja sokerin suhde on sama kuin perinteisellä Dansukker Hillosokerilla: yhtä marjakiloa kohden tarvitaan 500 g eli yksi pakkaus Luomuhillosokeria.
Lopputuloksena on noin litra herkullista kotihilloa, joka on rakenteeltaan kiinteämpää kuin perinteisellä hillosokerilla tehty hillo. Luomuhillosokerilla valmistettu hillo kannattaa purkittaa pienempiin purkkeihin, sillä sen säilyvyys avattuna on lyhyempi kuin perinteisellä hillolla.
Näin teet hilloa Luomuhillosokerilla
Keitä hillo haluamistasi marjoista tai hedelmistä (tuore tai pakaste). Keittoaika on vain 4 min. Koska Luomuhillosokeri ei sisällä säilöntäainetta, hyvä keittiöhygienia on tärkeää hillon säilyvyyden varmistamiseksi. Hilloon kannattaa käyttää vain ensiluokkaisia raaka-aineita ja tuoreet raaka-aineet (marjat, yrtit ym.) huuhdellaan kylmällä vedellä ennen käyttöä. Purkit ja kannet pestään ja kuumennetaan huolellisesti ennen täyttöä.
1. Perkaa ja huuhtele 1 kg marjoja. Pilko isot tai kovakuoriset (esim. karviaiset) marjat.
2. Pane marjat ja 500 g Luomuhillosokeria kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 4 minuuttia sekoitellen.
3. Ota kattila liedeltä ja kuori vaahto huolellisesti.
4. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, täytä piripintaan. Sulje hyvin.
5. Säilytä hillo jääkaapissa.
Ainekset:
Luomusokeri*, hyytelöimisaine (pektiini), happamuuden säätöaine (sitruunahappo).
*Luomuraaka-aineita 96,5 %
Ravintosisältö/100 g
| Energiaa | 1672 kJ/394 kcal |
| Rasvaa | 0 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0 g |
| Hiilihydraattia | 97 g |
| - josta sokereita | 97 g |
| Proteiinia | 0 g |
| Suolaa | 0,1 g |
Tuote sopii myös vegaaniruokavalioon.
Säilytys: kuivassa, huoneenlämmössä
Lajittele tyhjä pakkaus kartonkikeräykseen.
Valmistettu Saksassa.
Pakkauskoko 500 g.
Luomuhillosokeri on myynnissä suurimmissa S-marketeissa, K-Supermarketeissa, K-Citymarketeissa ja Prismoissa.
Usein kysytyt kysymykset Luomuhillosokerista
Luomuhillosokeri on hillojen ja marmeladien valmistukseen kehitetty sokeri, joka on tehty luomuviljellyistä raaka-aineista. Se sisältää sokerin lisäksi hedelmäpektiiniä, joka auttaa hilloa hyytymään luotettavasti. Lyhyt keittoaika auttaa säilyttämään marjojen ja hedelmien maun ja värin. Tuotetta käytetään samalla tavalla kuin tavallista hillosokeria.
Luomuhillosokerin ja tavallisen hillosokerin välinen ero liittyy raaka-aineiden alkuperään. Luomuhillosokerin sisältämä sokeri on pääasiallisesti luomujuurikassokeria, joka on tuotettu Euroopassa luomuviljellyistä sokerijuurikkaista. Loput on luomuruokosokeria. Hillosokeri on valmistettu suomalaisesta juurikassokerista. Luomuhillosokeri ei sisällä lainkaan säilöntäainetta. Hillosokeri sisältää kaliumsorbaattia, joka parantaa hillon säilyvyyttä. Kaliumsorbaattia on luonnostaan mm. pihlajanmarjoissa. Luomuhillosokerin keittoaika on vain 4 minuuttia. Hillosokerilla keittoaika on noin 10 minuuttia. Luomuhillosokerilla tehty hillo on hieman kiinteämpää kuin hillosokerilla tehty. Annostus on molemmilla tuotteilla sama eli yhtä marjakiloa kohden tarvitaan 500 g sokeria. Toiminnallisesti tuotteet käyttäytyvät hillon valmistuksessa samalla tavalla.
Luomuhillosokeri ei sisällä kemiallisia säilöntäaineita. Luomuhillosokerin ainoa säilövä ainesosa on sokeri, joka säilöö marjat luonnollisesti. Sokeria tarvitaan 500 g eli yksi pakkaus marjakiloa kohden. Koska luomuhillosokeri ei sisällä säilöntäainetta, hyvä keittiöhygienia on tärkeää hillon säilyvyyden varmistamiseksi. Hilloon kannattaa käyttää vain ensiluokkaisia raaka-aineita ja tuoreet raaka-aineet (marjat, yrtit ym.) huuhdellaan kylmällä vedellä ennen käyttöä. Purkit ja kannet pestään ja kuumennetaan huolellisesti ennen täyttöä.
Luomuhillosokerilla pakkauksen ohjeen mukaan valmistettu hillo säilyy avaamattomana jääkaapissa noin 12 kuukautta, avattuna 2–3 viikkoa. Koska Luomuhillosokeri ei sisällä säilöntäainetta, hyvä keittiöhygienia on tärkeää hillon säilyvyyden varmistamiseksi. Hilloon kannattaa käyttää vain ensiluokkaisia raaka-aineita ja tuoreet raaka-aineet (marjat, yrtit ym.) huuhdellaan kylmällä vedellä ennen käyttöä. Purkit ja kannet pestään ja kuumennetaan huolellisesti ennen täyttöä.
Yhtä marjakiloa kohden tarvitaan 500 g eli yksi pakkaus luomuhillosokeria. Ohjeen mukainen annostus auttaa varmistamaan, että hillo hyytyy oikein ja säilyy hyvin.
Hyvä keittiöhygienia on erityisen tärkeää luomuhilloa keitettäessä, koska Dansukker Luomuhillosokerissa ei käytetä säilöntäaineita. Puhtaat välineet, hyvin puhdistetut ja kuumat purkit ja kuumana piripintaan purkittaminen auttavat estämään homeen ja hiivojen kasvua. Ensiluokkaiset raaka-aineet ja huolellinen työskentely parantavat hillon säilyvyyttä.
Luomuhillosokerin voi korvata tavallisella hillosokerilla. Marjojen ja sokerin suhde on sama eli yhtä marjakiloa kohden tarvitaan 500 g sokeria. Hillon hyytyminen ja lopputulos on rakenteeltaan hyvin samanlainen. Valinta luomu- ja tavallisen hillosokerin välillä perustuu usein omiin arvoihin ja haluun käyttää luomuraaka-aineita.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.