Vegaaninen pavlova

Kesäherkku pavlova onnistuu hyvin myös vegaanisena. Täytä rapea, sisältä pehmeä marenkiunelma vaahdotetulla kasvivispillä, hillolla ja marjoilla.

2,5 tuntia

Arviot (58 kpl)

Ainekset

1,5 dl kikhernepurkin lientä
2 tl sitruunamehua
1,75 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
Koristeluun
2,5 dl kaura- tai muuta kasvivispiä
1 dl vadelma- tai muuta marjahilloa
200 g tuoreita mansikoita
200 g tuoreita kirsikoita
syötäviä kukkia

Ohjeet

Lämmitä uuni 120 asteeseen.

Valuta kikhernepurkin liemi puhtaaseen keraamiseen tai lasiseen kulhoon. Vatkaa lientä n. 10 minuuttia, kunnes saat vaaleaa kiinteää vaahtoa. Lisää sitruunamehu ja jatka vatkaamista. Lisää sokeria vaahtoon vähitellen samalla vatkaten. Vaahdon tulisi olla niin kovaa, että se pysyy kulhossa, kun käännät sen.

Laita leivinpaperi uunipellille. Jaa vaahto kahteen osaan tai jätä pieni määrä vaahdosta pikkumarenkeja varten. Muotoile vaahdosta uunipellille kaksi pyöreää, tasaista kekoa. Pursota kekojen viereen pikkumarenkeja koristeeksi.

Paista marenkeja uunissa n. 2 tuntia. Voit testata pikkumarenkien tilanteen 1,5 tunnin jälkeen. Jos ne tuntuvat kovilta, ota ne pois uunista, ja jatka kekojen paistamista.

Marenkipohjat ovat valmiita, kun ne ovat päältä kovia ja irtoavat helposti leivinpaperista.

Pilko mansikat ja kirsikat. Jätä osa marjoista koristeeksi kokonaisina. Vatkaa kasvivispi.

Täytä pavlova: levitä marenkipohjan päälle vispiä ja hilloa. Aseta toinen kerros päälle, levitä päälle loput vispistä. Koristele marjoilla ja syötävillä kukilla.

Vegaaninen marenki reagoi herkästi kosteuteen ja menettää rapeutensa. Kannattaa siis koristella pavlova vasta juuri ennen tarjoilua ja syödä herkku saman tien!

Vinkkejä marengin valmistukseen:

• Kulhon tulisi olla täysin puhdas ilman rasvajäämiä. Lasinen tai keraaminen kulho on paras.

• Muista vatkata vaahtoa tarpeeksi kauan, jopa 15–20 minuuttia vatkaimesta riippuen.

• Vegaanisen marengin tärkeä raaka-aine on sokeri. Dansukker Siro erikoishieno sokeri sopii marenkiin hyvin, sillä se on pienikiteinen ja liukenee vaahtoon parhaiten.

• Älä avaa uunia paiston aikana, sillä marengit voivat lätsähtää helposti. Voit kuitenkin avata uunin esim. 1,5 tunnin kohdalla tarkistaaksesi pikkumarenkien tilanteen.

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Amerikkalainen juustokakku

Parhaat juustokakut

Suositut juustokakut voidaan hyydyttää liivatteella tai paistaa uunissa. Kakun pohja voidaan tehdä keksimurskasta tai kakkutaikinasta. Juustokakun täytteenä voi myös olla muuta kuin tuorejuustoa, esimerkiksi rahkaa.

Fariinimarengit

Kaikkea hyvää kevään juhliin

Dansukker-sokereilla loihdit leivonnaisiin kuohkeutta ja uusia hienoja makuja. Katso inspiroivat reseptit kevään ja kesän juhliin!

Savulohikakku

Suolaista ja makeaa juhlapöytään

Olemme koonneet muutamia erilaisiin perhe- ja muihin juhliin sopivien makeiden ja suolaisten tarjottavien ohjeita. Valitse niistä mieluisat herkut omaa tilaisuuttasi varten.

Herrasväen sitruunaiset pikkuleivät

Leivo pikkuleipiä

Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.

Mangopannacotta

Helppo pannacotta

Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!

Marinadi naudanlihalle

Mainiot marinadit ja mausteseokset

Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.