Uunijuurekset ja saksanhirven fileetä
1 tunti
Ainekset
- 600 g saksanhirven ulkofileetä
- 400 g lanttua
- 300 g palsternakkaa
- 2 sipulia
- 3 porkkanaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl Dansukker Glukoosisiirappia
- 2 oksaa timjamia tai rosmariinia
- 1 tl suolaa
Kuori juurekset. Kuutioi lanttu. Lohko palsternakat ja sipulit. Paloittele porkkanat.
Kumoa juurekset uunivuokaan ja sekoita joukkoon öljy, glukoosisiirappi ja mausteet.
Paista uunijuureksia 200-asteisen uunin alimmalla ritilätasolla noin 45 minuuttia. Tarkista juuresten kypsyys.
Paista fileet voissa pannulla kaksi minuuttia / puoli. Anna vetäytyä hetki ennen ruokailua.
Resepti: Aki Wahlman
