Uudenvuoden pannacottajälkiruoka
Näyttävä uudenvuoden pannacottajälkiruoka kruunaa juhlaillallisen. Vaahdotetut vadelma- ja suklaapannacotat nautitaan suklaabrownien ja kinuskikastikkeen kera.
Ainekset
Vaahdotettu vadelmapannacotta
100 g kotimaisia pakastevadelmia
2 dl kuohukermaa
2/3 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
Vaahdotettu suklaapannacotta
40 g tummaa suklaata
40 g maitosuklaata
3 dl kuohukermaa
1/2 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
Brownie
100 g tummaa suklaata
200 g voita
1 1/4 dl Dansukker Ruokokidesokeria
3/4 dl Dansukker Taloussokeria
3/4 dl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
2 kananmunaa
1 dl vehnäjauhoja
Kinuskikastike
1 dl Dansukker Ruokokidesokeria
1 1/2 rkl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
15 g voita
1 dl kuohukermaa
Koristeluun
koristerakeita
tuoreita vadelmia
Ohjeet
Tee pannacotat edellisenä päivänä. Kiehauta vadelmat ja puserra siivilän läpi. Ota mehu talteen. Keitä kermaa ja hyytelösokeri Multia 3 minuuttia. Lisää mehu ja keitä vielä 2 minuuttia. Kaada seos kulhoon, peitä kelmulla ja pane jääkaappiin.
Rouhi suklaat. Kiehauta kerma ja nosta kattila liedeltä. Sekoita joukkoon suklaarouhe. Kun suklaa on sulanut, lisää kattilaan hyytelösokeri Multi. Kiehauta ja anna kiehua puoli minuuttia. Kaada seos kulhoon, peitä kelmulla ja pane jääkaappiin.
Tee brownietaikina. Kuumenna uuni 175 °C:een. Rouhi suklaa. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon suklaarouhe. Lisää sokerit, kaakaojauhe ja suola, sekoita. Vatkaa kananmunat yksitellen joukkoon. Lisää lopuksi vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina leivinpaperoituun vuokaan (10x15 cm). Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Brownie saa jäädä sisältä tahmeaksi. Anna jäähtyä kunnolla ennen paloittelua.
Tee kinuskikastike. Sekoita sokeri, siirappi ja voi paksupohjaisessa kattilassa. Anna kiehua noin kaksi minuuttia, kunnes kastike hieman paksunee. Kaada kerma vähitellen joukkoon ja anna kiehua noin neljä minuuttia. Anna jäähtyä, kunnes voit pursottaa kastiketta.
Kokoa jälkiruoka. Vaahdota kumpikin pannacotta ja lusikoi pursotuspusseihin. Pursota pannacotat kuudelle lautaselle. Vinkki! Pursota vadelmapannacotta tähtityllalla ja suklaapannacotta pyöreäsuisella tyllalla.
Leikkaa brownie pieniksi paloiksi ja jaa lautasille. Kaada kinuskikastike pursotinpussiin, jossa on pieniaukkoinen tylla. Pursota pieniä kekoja lautasille. Koristele vadelmilla ja koristerakeilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.