Täyteläinen tomaattikeitto

40 minuuttia
Nokare ranskankermaa kruunaa tomaattikeiton.
Täyteläinen tomaattikeitto
Arvioi: (12kpl)

Ainekset

  • 2 rkl öljyä
  • 1 sipuli silppuna
  • 2 tl Dansukker Ruokokidesokeria
  • 1 keskikokoinen palsternakka suikaleina
  • 3-4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 kg tomaattimurskaa
  • 5 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • ½–1 tl Provencen yrttiseosta
  • 150 g crème fraîchea

Pinnalle

  • 50 g crème fraîchea

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulisilppua hetki. Lisää ruokokidesokeri, palsternakkasuikaleet ja hienonnetut valkosipulinkynnet, kääntele hetki. Sekoita joukkoon tomaattimurska, vesi, kasvisliemikuutio ja yrttimauste. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes keitto on samettisen pehmeä. Voit halutessasi soseuttaa seoksen vielä sauvasekoittimella. Lisää loppuvaiheessa crème fraîche ja sekoita tasaiseksi. Tarkista maku.

Tarjoa tomaattikeiton seurana nokare crème fraîchea.

Reseptin on laatinut

Dansukker