Täytekakkupohjan perusohje
Ainekset
- 4 kananmunaa
- 1,5 dl Dansukker Taloussokeria tai Siro erikoishienoa sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Vuokaan
- voita tai margariinia ja korppujauhoja
Kostutukseen
- n. 1,5 dl laimeaa sitruunamehua tai Dansukker Vaniljasokerilla maustettua maitoa
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää siivilän läpi varovasti sekoittaen muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia.
Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen tai kolmeen osaan. Kostuta kakku. Täytä ja koristele haluamallasi tavalla. Säilytä kakku jääkaapissa tarjoiluun asti.
Korvaamalla Taloussokerin Dansukker Tummalla Muscovadosokerilla ja lisäämällä taikinaan 2–3 rkl kaakaojauhetta saat suklaakakkupohjan.
Täytteeksi sopivat mm.:
• marjat ja hedelmät
• erilaiset hillot
• mousset
• karamellirouheet
• hedelmä- ja marjasoseet
• kermavaahto
• maustetut rahkat
• vaniljakiisseli
Koristeluun sopivat mm.:
• hedelmät ja marjat + hyytelösokerikiille
• kermavaahto
• suklaa
• tomusokerit
• marsipaani
• suklaarouhe
• makeiset
• strösselit
Reseptin on laatinut
