Suussasulavat suklaabiskvit

Suussasulavat suklaabiskvit ovat leivoskeksejä herkullisella mantelipohjalla ja täyteläisellä suklaavoikreemillä. Tämän ruotsalaisen klassikkoleivonnaisen valmistus vie hieman aikaa mutta maku korvaa vaivannäön.

noin 30–32 kpl

n. 1½ tuntia

Ainekset

Pohja

250 g mantelimassaa

1 1/2 dl Dansukker Luomufariinisokeria

1 munanvalkuainen

Suklaavoikreemi

75 g suklaata

150 g voita

1 1/2 dl Dansukker Luomutomusokeria

1 keltuainen

Kuorrutus

250 g tummaa suklaata

Ohjeet

1. Pane kiertoilmauuni lämpenemään 175 asteeseen.

2. Raasta mantelimassa. Lisää fariinisokeri ja munanvalkuainen, vatkaa tasaiseksi.

3. Annostele taikina esim. pursottamalla nokareiksi pellille ja tasoita (kostutetuin sormin) kiekoiksi, halkaisija n. 4 cm. Paista uunin alaosassa noin 12–14 minuuttia, tarkkaile paistumista. Anna jäähtyä kunnolla.

4. Rouhi täytteen suklaa ja sulata se vesihauteessa. Jäähdytä hieman. Vatkaa voi kuohkeaksi ja lisää tomusokeri ja keltuainen joukkoon. Lisää suklaa ja vatkaa seos tasaiseksi ja kuohkeaksi.

5. Levitä tai pursota täyte jäähtyneille pohjille. Pane pakastimeen 15 minuutiksi.

6. Rouhi kuorrutteen suklaa ja sulata se vesihauteessa. Ota suklaabiskvetit pakastimesta ja dippaa suklaavoikreemi suklaaseen. Anna jäähtyä ritilällä. Säilytä jääkaapissa. Biskvit voi myös pakastaa.

Vinkki!
Halutessasi mausta pohja kanelilla ja suklaavoikreemi piparkakkumausteella.