Suppilovahverohillo à la Marita
40 minuuttia
Ainekset
- 2 l tuoreita suppilovahveroita tai
- n. 5 dl pakastettuja
- 1–2 sipulia
Liemi
- 2 dl vettä
- 1 1/2 dl balsamietikkaa (valkoista tai tummaa)
- 5 neilikkaa
- 5 maustepippuria
- 1 tl suolaa
- 1 laakerinlehti
- 1 1/2 dl Dansukker Hillosokeria
Mittaa kattilaan vesi, etikka sekä mausteet ja kiehauta. Lisää peratut sienet ja sipulirenkaat mukaan kiehumaan noin 20 minuutiksi. Lisää hillosokeri ja keitä vielä 10 minuuttia. Lusikoi hillo puhtaisiin purkkeihin, sulje ja säilytä viileässä.
Suppishillo on oiva lisäke hirvipaistin, lammaspateen, riistapullien tai vaikka jänispadan kera. Hillosokerilla saat hillosta mukavan ja sopivan kiinteää.
Resepti: Ruokatoimittaja Marita Joutjärvi / Hillosokeri 20 vuotta
Reseptin on laatinut
