Suklaiset tuulihatut
Tuulihattutaikina on helpompi valmistaa kuin voisi kuvitella – katso video! Suklaiset tuulihatut, joiden täytteenä on helppo kaakaokreemi ja suklaarouhe, ovat herkullista pikkutarjottavaa juhliin.
Ainekset
Tuulihattutaikina
3 dl vettä
100 g voita
2,5 dl vehnäjauhoja
4 munaa
Helppo kaakaokreemi
400 g maustamatonta tuorejuustoa (kylmänä)
2 dl Dansukker Tomusokeria
0,5 tl Dansukker Vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl kuohukermaa (kylmänä)
Täytteeksi
100 g tummaa suklaata rouheena
Viimeistelyyn
Dansukker Tomusokeria
Ohjeet
1. Laita vesi ja voi kattilaan. Kuumenna, kunnes voi on sulanut ja seos kiehuu.
2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää jauhot yhdellä kertaa. Sekoita voimakkaasti esim. puulusikalla, kunnes taikina on tasainen ja irtoaa kattilan reunoista.
3. Laita kattila takaisin keskilämmölle ja sekoita noin 1–2 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.
4. Anna taikinan jäähtyä muutama minuutti (ettei kananmunat kypsy heti).
5. Vatkaa munat taikinaan yksi kerrallaan. Taikinan kuuluu olla pehmeää ja kiiltävää.
6. Pursota tai lusikoi pieniä palloja leivinpaperille.
7. Paista tuulihattuja 200 °C uunissa noin 25 minuuttia. Älä avaa uunia paiston aikana, ettei taikina lässähdä.
8. Siivilöi kaakaokreemin kuivat aineet.
9. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja vatkaa jämäkäksi sähkövatkaimella. Käytä samantien.
10. Halkaise jäähtyneet tuulihatut kahtia.
11. Pursota tai lusikoi kreemi tuulihattujen pohjalle.
12. Koristele suklaarouheella ja paina hattu päälle.
13. Viimeistele Dansukker Tomusokerilla.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.