Suklaiset tuulihatut
Tuulihattutaikina on helpompi valmistaa kuin voisi kuvitella – katso video! Suklaiset tuulihatut, joiden täytteenä on helppo kaakaokreemi ja suklaarouhe, ovat herkullista pikkutarjottavaa juhliin.
Ainekset
Tuulihattutaikina
3 dl vettä
100 g voita
2,5 dl vehnäjauhoja
4 munaa
Helppo kaakaokreemi
400 g maustamatonta tuorejuustoa (kylmänä)
2 dl Dansukker Tomusokeria
0,5 tl Dansukker Vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl kuohukermaa (kylmänä)
Täytteeksi
100 g tummaa suklaata rouheena
Viimeistelyyn
Dansukker Tomusokeria
Ohjeet
1. Laita vesi ja voi kattilaan. Kuumenna, kunnes voi on sulanut ja seos kiehuu.
2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää jauhot yhdellä kertaa. Sekoita voimakkaasti esim. puulusikalla, kunnes taikina on tasainen ja irtoaa kattilan reunoista.
3. Laita kattila takaisin keskilämmölle ja sekoita noin 1–2 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.
4. Anna taikinan jäähtyä muutama minuutti (ettei kananmunat kypsy heti).
5. Vatkaa munat taikinaan yksi kerrallaan. Taikinan kuuluu olla pehmeää ja kiiltävää.
6. Pursota tai lusikoi pieniä palloja leivinpaperille.
7. Paista tuulihattuja 200 °C uunissa noin 25 minuuttia. Älä avaa uunia paiston aikana, ettei taikina lässähdä.
8. Siivilöi kaakaokreemin kuivat aineet.
9. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja vatkaa jämäkäksi sähkövatkaimella. Käytä samantien.
10. Halkaise jäähtyneet tuulihatut kahtia.
11. Pursota tai lusikoi kreemi tuulihattujen pohjalle.
12. Koristele suklaarouheella ja paina hattu päälle.
13. Viimeistele Dansukker Tomusokerilla.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.