Suklaapatukkakakku

More is more tässä hyydytetyssä keksipohjaisessa ja suklaatäytteisessä juustokakussa, jonka kruunaa kinuskikiille.

15 henkilölle

5 tuntia

Arviot (0 kpl)

Ainekset

Pohja
200 g Domino-keksejä
50 g voita

Suklaatäyte
2 liivatelehteä
7 dl vispikermaa
1/2 dl Dansukker Fariinisokeria tai Luomufariinisokeria
300 g tummaa suklaata
300 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl vettä
n. 7 erilaista suklaapatukkaa

Kinuskikiille
2 1/2 liivatelehteä
2 1/2 dl Dansukker Fariinisokeria tai Luomufariinisokeria
3 dl kuohukermaa

Pursotukset
2 dl vispikermaa
1 tl Dansukker Taloussokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Koristelu
suklaapatukoita
suklaamakeisia
minikeksejä (Oreo/Domino)

Ohjeet

Vuoraa irtopohjavuoan (∅ 24 cm, sisähalkaisijan tarkka mitta 22,5 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa reuna reunakalvolla, jotta kakku irtoaa vuoasta siistimmin. Tässä vuoassa kakku nousee vuoan yläreunan tasalle (6,5 cm), joten reunakalvo toimii myös vuoan jatkeena. Ilman reunakalvoa voit valita isomman vuoan ja suojata reunan leivinpaperista leikatuilla suikaleilla. Kalvo/paperi tarttuu vuoan pintaan, kun sipaiset siihen ”liimaksi” öljyä. Laita kalvon saumakohtaan pala teippiä.

Murskaa Dominot tehosekoittimella. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

Leikkaa suklaapatukoista ohuita paloja ja paina palat kiinni reunakalvon pintaan vieri viereen. Suklaareunuksesta voi tehdä noin 5 cm korkean yllä mainitun kokoisessa vuoassa.

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa vispikerma ja fariinisokeri vaahdoksi.

Paloittele suklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla (n. 200 W) lämmöllä. Notkista tuorejuusto vatkaimella ja sekoita joukkoon suklaasula.

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita tuorejuustoseoksen joukkoon. Yhdistä kermavaahdon kanssa.

Kaada täytevaahto vuokaan. Painele vaahtoa huolellisesti suklaareunusta vasten niin, että myös mahdolliset raot täyttyvät.

Hyydytä jääkaapissa pari tuntia ennen kiillettä.

Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Mittaa kattilaan fariinisokeri ja kerma. Anna seoksen kiehahtaa. Ota liedeltä ja lisää kattilaan liotetut liivatteet. Sekoita huolellisesti. Liivatteet sulavat kuumaan kastikkeeseen.

Jäähdytä kiillettä kylmässä vesihauteessa välillä sekoitellen, kunnes rakenne muuttuu hieman paksummaksi.

Kaada kinuskikiille täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Irrota kakku vuoasta ja poista reunakalvo. Siirrä tarjoilulautaselle.

Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi. Laita kermavaahto pursotuspussiin, jossa on tähtitylla.

Pursota korkeita ruusukkeita kiilteen reunoille muutaman senttimetrin etäisyydelle toisistaan.

Koristele suklaapatukoiden paloilla, muilla makeisilla ja minikekseillä.

Resepti ja kuva: Kinuskikissa

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Parhaat juustokakut

Suositut juustokakut voidaan hyydyttää liivatteella tai paistaa uunissa. Kakun pohja voidaan tehdä keksimurskasta tai kakkutaikinasta. Juustokakun täytteenä voi myös olla muuta kuin tuorejuustoa, esimerkiksi rahkaa.

Hilloa pakastemarjoista

Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!

Herkullisia broileriruokia

Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.

Tavataan brunssilla

Brunssi on myöhäisen aamiaisen ja aikaisen lounaan yhdistelmä (engl. brunch = breakfast + lunch). Perinteisellä brunssilla nautitaan erilaisista suolaisista ja makeista ruokatarjoiluista, tuoremehuista, hyvästä kahvista/teestä sekä kuohuvista juomista.

Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?

Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.

Muffinit ja kuppikakut

Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.