Sitruunaruoho-vadelmasorbetti
12 tuntia
Ainekset
- 200 g pakastevadelmia
- 1 rkl vettä
- yhden sitruunaruohon tyviosa hienonnettuna
- ¾ dl Dansukker Glukoosisiirappia
- 2 munanvalkuaista
- 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
- ½ dl Dansukker Tomusokeria tai Siro erikoishienoa sokeria
Laita vadelmat, vesi, hienonnettu sitruunaruohon tyviosa sekä glukoosisiirappi kasariin ja kuumenna. Soseuta sauvasekoittimella hienoksi soseeksi. Jäähdytä.
Vaahdota munanvalkuaiset valkoiseksi vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Sekoita joukkoon jäähtynyt vadelmasose. Pane seos jäätelökoneeseen tai pakasta suojattuna mielellään yön yli. Vatkaa mahdollisuuksien mukaan muutaman kerran pakastuksen alkuvaiheessa.
Reseptin on laatinut
