Sitrussalaattia, kardemummalastuja ja jäädytettyä jogurttia

Tarjoa vaikka uudenvuodenaattona juhlava jälkiruoka, joka koostuu sitrussalaatista, kardemummalastuista ja jäädytetystä jogurtista.

8 annosta

1½ tuntia + pakastus 3 tuntia

Arviot (3 kpl)

Ainekset

Jäädytetty jogurtti
6 dl turkkilaista jogurttia 10 %
1 dl Dansukker Tomusokeria
1 dl Dansukker Glukoosisiirappia
Kardemummalastut
50 g voita
2 rkl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
4 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
4 rkl vehnäjauhoja
1 tl jauhettua kardemummaa
Sitrussalaatti
2 greippiä
2 appelsiinia
2 veriappelsiinia
Koristeluun
1 granaattiomena
tuoretta minttua

Ohjeet

1. Sekoita jogurtti, tomusokeri ja glukoosisiirappi keskenään. Kaada seos pakastuksen kestävään vuokaan ja pane peitettynä pakastimeen vähintään 3 tunniksi.

2. Sulata voi ja siirappi kattilassa. Sekoita sokeri joukkoon. Lisää vehnäjauhot ja kardemumma. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

3. Pane taikina jääkaappiin jähmettymään, kunnes siitä voi pyöritellä palloja.

4. Tee 16 pientä palloa, jos haluat muotoilla ne paiston jälkeen tacokuoren mallisiksi. Tai tee 8 isoa palloa, jos haluat muotoilla niistä korit. Asettele harvakseltaan leivinpaperoidulle pellille, sillä lastut leviävät uunissa.

5. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 8–10 minuuttia. Anna lastujen olla pellillä noin minuutin ajan ennenkuin varovasti irrotat ne veitsellä. Pane lastut esim. kaulimen päälle muotoutumaan tacokuoriksi tai kumottujen lasien päälle muotoutumaan koreiksi. Anna jäähtyä.

6. Kuori sitrukset, leikkaa veitsellä kalvottomiksi ja viipaloi. Jaa viipaleet 8  pikkulautaselle. Lisää lautasille kardemummalastut ja niiden sisään jogurttipallot.

7. Valuta päälle hiukan vaaleaa luomusiirappia ja koristele granaattiomenansiemenillä sekä mintunlehdillä.
 

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Sitrushedelmien aika

Monikäyttöiset sitrukset antavat pirteää makua erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, ruokiin, juomiin, hilloihin ja marmeladeihin.

Hilloa pakastemarjoista

Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokerilla tai Hillo-marmeladisokerilla on helppoa ja nopeaa.

Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?

Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.

Muffinit ja kuppikakut

Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.

Suolaista leivontaa

Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä arkiseen tai juhlavaan kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.

Kuumaa juomaa

Irish coffee on lämmittävä kahvijuomaklassikko fariinisokerilla, viskillä ja kermavaahdolla.