Savustettua lohta, mummonkurkkua ja salaattia
20 minuuttia
Ainekset
- 600 g lämminsavulohta
- 1 valkosipulin kynsi
- 100 g jääsalaattia
- 1 ruukku tammenlehtisalaattia
- 70 g retiisiä
Mummonkurkku
- 200 g kurkkua
- 2 rkl tilliä
- 1 rkl Dansukker Glukoosisiirappia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
Kermaviilikastike
- 1 prk kermaviiliä
- 1 tl sinappia
- 2 tl Dansukker Glukoosisiirappia
- ripaus suolaa
- 1 rkl tuoretta basilikaa tai rakuunaa
- 2 tl sitruunamehua
Viipaloi kurkku, lisää joukkoon tilli, glukoosisiirappi, sitruunamehu ja suola, anna maustua 10 minuuttia.
Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset keskenään ja laita hetkeksi kylmään.
Hiero salaattivati puolitetulla valkosipulinkynnellä. Revi salaatit vadille. Puolita retiisit salaatin joukkoon. Kaada päälle mummonkurkut ja lohipalat. Ripottele salaatin päälle kermaviilikastiketta.
Resepti: Aki Wahlman
