Rokkimuffinsit lastenkutsuille - Dansukker

Rokkimuffinit

8–12 25 minuuttia
Lasten rokkikutsuilla tulevat muusikot syövät tähdillä koristeltuja muffineita.
Rokkimuffinit
Arvioi: (4kpl)

Ainekset

  • 100 g margariinia
  • 3/4 dl maitoa
  • 1 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
  • 1 1/2 rkl perunajauhoja
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl luomusitruunan- tai appelsiinin kuoriraastetta, 1 ½ dl marjoja tai 2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

Sokerimassa koristeluun

  • vettä
  • 1 liivatelehti
  • 4 rkl kylmää vettä
  • 30 g kookosrasvaa
  • 1 1/4 dl Dansukker Vaaleaa Siirappia
  • 14 dl Dansukker Tomusokeria
  • elintarvikeväriä

Sulata margariini kattilassa ja lisää maito. Kuumenna seos kiehumispisteeseen, mutta älä keitä. Vaahdota munat ja sokeri kevyesti. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja lisää seos munavaahtoon vuorotellen maitoseoksen kanssa. Sekoita joukkoon myös sitruskuoriraaste, marjat tai kaakaojauhe. Annostele taikina leivinpellille asetettuihin muffinivuokiin tai muffinipellille. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 12 minuuttia.

Sokerimassa
Laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen. Kiehauta 4 ruokalusikallista vettä kasarissa. Lisää vedestä puristettu liivatelehti joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää kookosrasva ja anna sen sulaa. Anna jäähtyä 15 minuuttia. Siivilöi tomusokeri kulhoon ja kaada päälle jäähtynyt neste ja siirappi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon halutessasi elintarvikeväriä. Säilytä kuorrutetta paksussa muovipussissa ilmatiiviissä astiassa, jotta se ei kuivu.
Kaulitse sokerimassa ohuehkoksi levyksi ja painele muoteilla kuvioita muffinien pinnalle.

Kultatähti
Kultapaperia
Hammastikku
Lataa malli tästä

Reseptin on laatinut

Dansukker

;