Raparperijäätelö
Monipuolisesta raparperista teet myös herkullista jäätelöä ilman jäätelökonettakin.
Ainekset
3 dl soseutettua raparperia
1 dl Dansukker Vaaleaa siirappia tai Vaaleaa Luomusiirappia
2 dl täysmaitoa
1 dl kuohukermaa
1 dl Dansukker Glukoosisiirappia
6 kananmunan keltuaista
2 ½ dl Dansukker Tomusokeria
5 dl kuohukermaa
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
Ohjeet
1. Mausta soseeksi keitetty raparperi siirapilla ja anna jäähtyä.
2. Kiehauta maito ja kerma. Lisää joukkoon glukoosisiirappi, joka pitää jäätelön rakenteen sileänä.
3. Vaahdota keltuaisia ja tomusokeria sähkövatkaimella vesihauteessa pyöreäpohjaisessa lasi- tai metalliastiassa kuuman vesikattilan päällä kunnes seos sakenee vaaleaksi, kestäväksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kuumennettu maitoseos ja raparperisose.
4. Vaahdota kerma ja vaniljasokeri ja lisää se munavaahtoon. Kaada seos pakastamisen kestävään astiaan. Peitä astia kannella tai foliolla ja pakasta seuraavaan päivään. Voit jäädyttää seoksen myös jäätelökoneessa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Leivotaan mustikasta
Mustikka on oiva piirakkamarja. Katso parhaat herkkureseptit!
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.