Raparperi-mansikkapiirakka pellillä
Raparperi-mansikkapiirakka on alkukesän ihanin herkku! Piirakka valmistuu helposti uunipellillä, ja siitä riittää herkuteltavaa isommallekin porukalle vaikka juhannuksena.
Ainekset
Taikina
5 munaa
3,5 dl Dansukker Taloussokeria
2,5 dl maustamatonta jogurttia
2 dl rypsiöljyä
6 dl vehnäjauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
ripaus suolaa
Raparperi-mansikkatäyte
600 g pilkottua raparperia
250 g mansikoita
3 rkl Dansukker Taloussokeria
0,75 dl maissitärkkelystä
Murupäällinen
2 dl vehnäjauhoja
75 g voita kylmänä
1 dl Dansukker Fariinisokeria
1 rkl Dansukker Taloussokeria
ripaus suolaa
Ohjeet
1. Lämmitä uuni 175-asteiseksi ja vuoraa pelti (30 x 40 cm) leivinpaperilla.
2. Valmista täyte: Kuori ja pilko raparperit ja mansikat paloiksi. Sekoita keskenään erillisessä kulhossa sokeri ja maissitärkkelys, ja lisää joukkoon. Sekoita hyvin ja laita sivuun odottamaan.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset jogurtti ja öljy, vatkaa nopeasti sekaisin pienimmällä teholla.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä taikinaan muutamassa erässä nuolijalla käännellen.
5. Levitä taikina pellille ja nostele raparperitäyte päälle.
6. Nypi murupäällisen ainekset muruksi ja ripottele piirakan päälle.
7. Paista noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Anna piirakan vetäytyä hetki ennen tarjoilua, niin siitä tulee ihanan mehukas. Tarjoile halutessasi vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.