Raparperi-mansikkakeitto
4 annosta
2 tuntia
Ainekset
- 150 g raparperia paloina
- 4 dl vettä
- 1 kanelitanko
- 1/2–3/4 dl Dansukker Luomuruokosokeria
- 1 tl perunajauhoja
- 1/2 dl vettä
- 1/2 l mansikoita
Pane raparperi, vesi, sokeri ja kanelitanko kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä. Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan ja kaada seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kattilaan. Nosta kattila takaisin liedelle ja anna kiehahtaa, älä keitä. Poista kanelitanko. Soseuta mansikat tehosekoittimessa ja vatkaa sose keittoon. Jäähdytä. Nauti keitto esimerkiksi pikkuleipien tai sokerikorppujen kera.
Reseptin on laatinut
