Ranskalainen nougat pähkinöillä
Ranskalainen nougat pähkinöillä on ihanan sitkeää ja tahmeaa herkkua. Itse tehty makeinen sopii myös lahjaksi.
Ainekset
200 g maapähkinöitä
100 g pistaasipähkinöitä
210 g Dansukker Luomusokeria tai Taloussokeria
250 g Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
120 g Dansukker Glukoosisiirappia
85 g vettä
2 munanvalkuaista (75 g)
Lisäksi
öljyä
Dansukker Tomusokeria tai Luomutomusokeria
Ohjeet
1. Rouhi pähkinät ja paahda 20 minuuttia uunissa 125°C:ssa.
2. Sekoita kattilassa sokeri, siirappi, glukoosisiirappi ja vesi. Anna seoksen kiehua voimakkaasti ilman kantta, kunnes lämpötila on 150°C. Käytä lämpömittaria.
3. Sokeriliemen kiehuessa vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kaada valmis sokeriliemi ohuena nauhana valkuaisvaahtoon koko ajan voimakkaasti vatkaten.
4. Jatka vatkaamista noin 10 minuuttia, kunnes vaahto on paksua ja sitkeää. Mitä kauemmin vatkaat, sitä sitkeämpää ja kovempaa nougat on. Sekoita joukkoon paahdetut pähkinät.
5. Kaada nougat leivinpaperoituun ja kevyesti öljyttyyn vuokaan (noin 20x30 cm). Painele se tasaiseksi kevyesti öljytyin käsin.
6. Anna nougat’n jähmettyä huoneenlämmössä yli yön. Sirottele päälle tomusokeria ja leikkaa paloiksi. Säilytä palat kannellisessa purkissa. Voipaperi estää palojen tarttumisen kiinni toisiinsa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Kaikenlaiset juustokakut ovat nykyään makeista leivonnaisista varmasti ne suosituimmat, kun tarvitaan herkullista ja näyttävää tarjottavaa.
Nyt juhlitaan!
Ihana juhlasesonki on taas täällä. Klikkaa ja katso inspiroivat leivontareseptit kaikkiin kevään ja kesän juhliin.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.