Raikas raparperijuoma
1 vrk
Ainekset
- 2 l paloiteltua raparperia
- 1 luomusitruuna
- 5 dl Dansukker Taloussokeria, Fariinisokeria tai Ruokokidesokeria
- 3 tl sitruunahappoa (apteekista)
- 2 l kiehuvaa vettä
- n. 30 g tuoretta inkivääriä, kanelitanko tai muutama mintun oksa
Leikkaa huuhdotut raparperin varret pieniksi paloiksi. Pese sitruuna. Kuori sitruunan keltainen kuori raparperipalojen joukkoon ja purista mehu.
Mittaa joukkoon sokeri ja sitruunahappo sekä maustava aine, jos haluat juomaan mausteisuutta. Kaada päälle kuuma vesi. Sekoita ja anna maustua huoneenlämmössä vuorokauden ajan.
Siivilöi juoma ja pullota. Säilytä viileässä. Laimenna tarjolle tuotaessa mehuksi vedellä tai sitruunan makuisella kivennäisvedellä.
Vinkki
Samasta määrästä raparperia voit tehdä raparperisimaa fariinisokeripussin ohjeella. Käytä hiivaa vain veitsenkärjellinen.
Reseptin on laatinut
