Puolukkasurvos
Survottu puolukka säilyy sellaisenaan kylmässä. Sitä käytetään perinteisesti maksa- ja kaalilaatikon lisäkkeeksi.
Ainekset
Tuoreita puolukoita
Hyvin puhdistettuja lasi- tai muovipurkkeja
Ohjeet
Perkaa marjat. Survo marjat survimella niin, että mehua muodostuu riittävästi peittämään marjat. Täytä purkit survoksella.
Tasoita pinnat: survoksen tulee olla kokonaan mehun peitossa. Tasoita pinta myös aina, kun otat marjasurvosta purkista.
Sulje purkit ja siirrä ne kylmään säilytyspaikkaan (+0–+4 oC).
Ota tarvittava määrä survosta puhtaalla lusikalla tarjoilukulhoon ja sokeroi se makusi mukaan vasta käyttöhetkellä Dansukker Taloussokerilla tai Siro erikoishienolla sokerilla (kokeile myös siirappeja).
Puolukkasurvos sopii esim. maksa- ja kaalilaatikon lisäkkeeksi sekä leivonnaisten ja marjapuurojen valmistukseen.
Puolukka, karpalo ja lakka sisältävät runsaasti bentsoehappoa, joten nämä marjat säilyvät tuoresurvoksena kylmässä säilytyspaikassa ilman kuumennusta, sokeri- tai säilöntäainelisäystä.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo perinteinen täytekakku tai britakakku tai pyöräytä jälkiruoka.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Kesän paras ja helpoin jälkiruoka
Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat herkullisen pannacottan eli italialaisen kermavanukkaan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Mustikka on oiva piirakkamarja
Mustikka on sekä herkullinen että terveellinen marja, joka sopii monenlaisiin leivonnaisiin.
Puutarhan herukat ja karviaiset
Puutarhamarjoista loihdit maistuvat jälkiruoat, leivonnaiset, mehut, hillot ja hyytelöt.