Puolukkasurvos
Survottu puolukka säilyy sellaisenaan kylmässä. Sitä käytetään perinteisesti maksa- ja kaalilaatikon lisäkkeeksi.
Ainekset
Tuoreita puolukoita
Hyvin puhdistettuja lasi- tai muovipurkkeja
Ohjeet
Perkaa marjat. Survo marjat survimella niin, että mehua muodostuu riittävästi peittämään marjat. Täytä purkit survoksella.
Tasoita pinnat: survoksen tulee olla kokonaan mehun peitossa. Tasoita pinta myös aina, kun otat marjasurvosta purkista.
Sulje purkit ja siirrä ne kylmään säilytyspaikkaan (+0–+4 oC).
Ota tarvittava määrä survosta puhtaalla lusikalla tarjoilukulhoon ja sokeroi se makusi mukaan vasta käyttöhetkellä Dansukker Taloussokerilla tai Siro erikoishienolla sokerilla (kokeile myös siirappeja).
Puolukkasurvos sopii esim. maksa- ja kaalilaatikon lisäkkeeksi sekä leivonnaisten ja marjapuurojen valmistukseen.
Puolukka, karpalo ja lakka sisältävät runsaasti bentsoehappoa, joten nämä marjat säilyvät tuoresurvoksena kylmässä säilytyspaikassa ilman kuumennusta, sokeri- tai säilöntäainelisäystä.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.